パンのこと

天気予報では曇り。

でも今日は晴れました！

「たっぷり蔵王キャンペーン」の『ブルーベリーたっぷりコーヒーパフェ』を食べに来てくださったお客

様ありがとうございました。

そんな中、午後女性が一人入って来られ

「卵の入ってないパンはありますか？」

「はい、今残っているパンは丁度全て卵は使っていません。」

と、お答えすると車に戻られ、パパと3歳位のぼうやとあかちゃんと一緒に再びご来店です。

ぼうやが卵アレルギーで、食べ物は選んで食べられているご様子です。

口から入れるものですし、小さいお子様なら尚更ですよね。

ここで作っているパンは、国産小麦100％で、ホシノ天然酵母、三温糖、伯方の塩が主原料です。

「うずまきパン」や「餡パン」は卵や牛乳を使っていますが、ほとんどはバターや油脂類、卵は使用

していません。

もちろん発酵促進剤等も使っていませんので、これから寒くなれば発酵に時間がかかるようになる

ことでしょう。

実際のところはどんな添加物があるか知らないと言ったほうが正しいかもしれません（笑）

一つ一つ手作りなので、数は作れませんが、今日の坊やのような方のお役にたてればこんな嬉し

いことはありません。

cafefuaを選んで入っていただいてほんとうにありがとうございました。

またのご来店をお待ちしています。

雑草に負けるな

雨の合間と仕事の合間を見て「七日原に花咲かせ隊」さんにいただいた、花の苗を植えています。

まずは雑草畑になっていた花壇を少しだけすっきりさせました。

奥にあるのはアップルミントの大群です。　引き抜いても、引き抜いても縄張りを広げてきます。

教えていただいたように、苗を植えたところにピックを立てました。

これで雑草と区別できますね。

ここにも植えましたが、写真で見てもやっぱり雑草が目立ちます。

苗が大きくなって、逆転勝利する日を期待して大切に育てていきたいと思います。

たっぷり蔵王キャンペーン

 今日は明日から始まる『たっぷり蔵王キャンペーン』の試食会が、宮城蔵王えぼしスキー場で開催されました。
この企画は参加店が、蔵王の食材にこだわった独自メニューを提供する企画です。

cafefua　は『ブルーベリーたっぷりコーヒーパフェ』を提供させていただきます。
自家焙煎スペシャルティコーヒーで作ったコーヒーゼリーに、自家製アイスクリーム、そして自家農園で育ったブルーベリーコンフィチュールをトッピングします。

そして今回は「スタンプラリー」もあります。３店分のスタンプを集めて応募すると、抽選でステキな景品が当たるというものです。
cafefuaもこんなおしゃれなスタンプを作っていただきました。

秋の宮城蔵王に是非遊びに来てください。

その時は是非、湯タオルも忘れずにお持ちください！

芋煮

今日は仙台から、草刈と薪割りの手伝いにお友達が来てくれました。

ただ、こちらは朝は雨。

草刈りも薪割りも雨はあがったとはいえ、地面が濡れているので、時間をおくことにしました。

それで、早速お昼用に「山形風芋煮」を作ってもらうことにしました。

まずは里芋掘りからお願いしました。二人とも里芋は初めて掘ったと大喜び。

私達はお店があったので、全てお任せ。

で、途中経過の写真がありません（笑）

秘伝豆をトッピングしたピザも参加～

そしてデザートは、これまた仙台から遊びに来てくださった方のお土産。

「あんこや」さんのどら焼きです。餡子はもちろんおいしいのですが、ラップで包んだこの四角い形

が私は大好きです。

ちなみにラップで包む前は、やはり丸いどら焼きだそうです。

芋煮に、ピザに、どら焼き。完食してお腹いっぱいです。　ごちそうさまでした。

薪風呂

点火は灯油ですが、基本薪で風呂を沸かしています。　夏場は水も暖かいので比較的沸くのが早

いのですが、冬になると一時間以上かかってしまいます。

でもお湯が柔らかくって温まります。

数日前までは暑くて火を見るのもうんざりでしたが、火が恋しい季節になってきました　。

栗

　　　　　　　　　　オーナーが、今朝のランニングの途中で栗を拾ってきました。

結構大きな栗です。

昨年は年甲斐もなく、栗拾いが楽しくて大小拘わらず拾いまくりました。大きい栗から剥き始めて、

何度か栗ご飯等にしていただきました。

でも、そのうち小さい栗になると皮を剥くのがおっくうになってしまいました。

最後にはとうとう「ごめんなさい」と言いながら畑の片隅に・・・・

そして翌朝見てみるとなんとその栗達が綺麗さっぱりとなくなっていたのです。

秘伝豆

山形名物「秘伝豆」。

一年ぶりで今日やっと食べることができました。

昨年、山形の友達の所に、薪ストーブ用のサクランボの剪定木をもらいに行きました。　その時に

近くの畑で作っていた「秘伝豆」を沢山もらってきました。

それがめちゃくちゃ美味しかったのです。

食べきれないぶんは冷凍して、後でポテトサラダに入れてみたらこれも大好評でした。

そんなことがあって、今年も秘伝豆ができるのを、首を長くして待っていました。

そして昨日直売所で見つけて早速購入してきました。

普通の枝豆より歯ごたえが良く美味しいです。　が・・・香りが去年食べたものに比べると少ないの

です。鮮度の問題なのか、暑さが影響しているのか？？

でも、旬の味です。再度挑戦してみたいと思います。

故人を偲んで

　　　　　　　　　　　　　今日は母の一周忌の法要で実家に行ってきました。

山形道から見た山ですが、これって蔵王連峰の山でしょうか？まだ蔵王は初心者でよくわかりませ

ん。

法要と言えば、姪のダンナ様はアメリカ人です。そして彼のご両親は残念ながら、二人共昨年相次

いで亡くなってしまいました。

日本では新盆とか、一周忌とか節目、節目で故人を偲んで近親者が集まりますが、アメリカでは全

くそういう習慣はないそうです。

彼は、父の日、母の日、誕生日とかにお墓に行くそうですが、めったにお墓に行かない人も多いそ

うです。

それを聞くと日本と言うか、仏教の習慣？はなかなかいいものだなぁなどと思いました。

「七日原に花を増やし隊」さんご来店！

蔵王は今日から急に涼しくなってきました。

昨日の夕方　「七日原に花を増やし隊」　さんが花の苗をたくさん持ってきてくださいました。

まだまだ沢山で、ポットに入ってないものはなんとか地植えを完了しました。　とは言え、雨の中の

作業だったのでうまくいったか心配です。　

草ボウボウの庭をなんとかせねばなりません。

草と言えば、同じく昨日遊びに来てくれた友達（と言っても娘と同じ年齢の方です）にブルーベリー畑

の草取りがたいへんと言う話をしました。

そしたら

「草取り大会やればいいですよ～」

「えっ！どんなふうに？？」

「背中に籠背負って、ヨ～イドンで始めて籠の重さで競うんですよ。」

「商品はブルーベリーとかでやってくれるかな～」

「やりますよぉ～」


なるほど！これはそのまま採用とはいきませんが、若い人の何でもプラス思考に考えると言うのは

とっても参考になりました。

敬老の日

今日はカウンターに三名のお客様です。ご高齢の方が二人と中年の（？）女性の方です。
フォカッチャサンドとドライカレーのご注文です。

フォカッチャサンドにバーガー袋を添えてお出ししました。
「食べにくいかもしれませんが」と言い添えると
「たまにはいいよね」とおっしゃり、デザートの手作りアイスも美味しいと言って食べてくださいました。

「お近くの方ですか？」とお聞きすると丸森からいらっしゃったそうです。
今日は敬老の日なので、蔵王のお釜を見てお店に寄っていただきました。
お顔が似ていたのでお一人は女性のおかあさんでもう一人はお姑さん？おばさん？などといろいろ想像しましたが、とてもほほえましい三名様でした。

私達も明日、一日遅れの敬老の日のお祝いをしようと思いました。

ざおうハーブママのハーブ教室

蔵王ハーブのママさんにオファーを出して、やっと了解をいただきました。

待ちに待った「ざおうハーブママのハーブ教室」を開催します。

直売所でも、絶やさぬ笑顔で接客なさっているママさん。

今回はハーブ教室ならではのお話が聞けるのではないかと思います

ハーブ生産30年のキャリアで、ハーブについての色んな疑問や質問に答えていただきます。

今回は座席の都合上10人限定とさせていただきました。

申し込みはcafe fua までお早めに！

アフリカンドラム

先日、アフリカンドラムの夫婦バンド「さばカン」さんがご来店されました。　前日に、ご近所の「ゆと

もり倶楽部」さんで演奏され、その帰りに立ち寄って下さったのです。

お二人は３年前まで遠刈田温泉に住んでいて、現在はつくば市を拠点にいろんな所で演奏活動を

されています。

カウンターに座られ４人で色々話をしているうちに、ここの店内の音響がとてもいいという話から、な

んとここで演奏してくださることになったのです。

それが今週の土曜、９月１５日PM３時開演です。

皆様是非熱い演奏を聴きにいらしてください。もちろん入場無料ですよ。

　　　　　　　　　　　　お友達が作って持ってきてくれたハロウィンのかぼちゃです。

おまけはピンボケですが今日の夕焼けです。

ジャズフェス

先週の土、日は、仙台で「定禅寺ジャズフェスティバル」が開催されました。

これはけっこうハマります。

仙台の定禅寺通りを中心に、プロ、アマがあちこちで、時間毎に演奏を始めます。聴衆はアルコー

ル片手に好きな場所で好きな格好（？）で演奏を楽しみます。

個人的には七夕祭りよりもずっと楽しいので、もっと沢山の人に来てもらいたいイベントだと思いま

す。

今年も血が騒ぎ、日曜の夕方、とうとうお店を早終いして行ってしまいました。

夜のジャズフェスは初めてですが、フィナーレもあってかとても盛り上がりました。

こんな素晴らしい催し物があるのを全国の方に知ってもらい、もっと、もっと宮城県、仙台に沢山の

人に来てもらいたいと思います。そして復興をサポートして欲しいと思います。

来年もこのジャズフェスが開催されますように、ささやかですがカンパをさせていただきました。

その時にいただいた、スタッフ手作りの「ミニガンザ」です。

アレルギー

夕方、２歳になるぼうやのTちゃん一家がご来店です。

初来店の時に、「プレーンベーグル」を１個ムシャムシャと完食したことにおかあさんがビックリし

て、時々パンを買いに来てくださいます。

Tちゃんは離乳食が始まった頃に、初めて卵を食べて戻したり体中に発疹ができたりたいへんでし

た。

それ以来お医者様からは卵を禁止され、２歳を過ぎた頃からやっと、少しづつ卵の入った物を食べ

ても良いという許可がでました。

でも、先日、割れた卵を触ったらやはり手や顔に発疹が出てお母さんとおとうさんはびっくりしまし

た。

パンを焼く時、表面に焼き色が付くように卵を塗るのが一般的ですが、それでもTちゃんはアレー反

応が出るそうです。

食べたものでしか体は作られないので、食べ物って重要ですね。小さければ小さい程影響はダイレ

クトに出ると思います。

朝、４時５０分頃東の空が明るくなってきました。　早起きはいつまでたっても慣れません。

快晴

今朝は快晴。屏風岳がくっきりと見えるセントラルロードです。

空も真っ青です。

雨が降ると、松ぼっくりが固く閉じてし

まうんですね～

そして、今朝は目いっぱい開いています。

かまきりが窓に張り付いています。ここは蜘蛛がたくさんいるので、それ狙いでしょうか？

小さい頃、背中にお蚕さんを入れられるいだずらをされたのがトラウマになって、芋虫系は大の苦

手です。

でもここにいたらそう言う訳にもいきません。かわいいブルーベリーのためならつまんで捨てられ

るようになりました。ただし、ゴム手袋をかけてですが・・・

夕方近所にいた子猫です。もう一匹いるのですが、ミューミュー鳴きながらうろうろしています。

この猫達捨て猫？？　すぐ近くに人家があるのですが、親猫が見当たりません。

もし捨て猫だったら、動物の餌食になる・・・　考えたくありません。

雷雨

 今日の天気予報は大当たりで、昼前から物凄い雷雨となりました。

裏のブルーベリー畑は斜面になっているので、雨水が川のように流れていました。

雨が上がった後の山です。雨で洗われてすっきりと！

いつもは白っぽくてほとんど見えない文字も、雨に濡れてはっきり見えますね。

今日は雨でお客様もいらっしゃいません。オーダーいただいた豆を焙煎して発送しました。

『マンデリン　ブルーバタック』

ピカピカ、ツヤツヤのべっぴんさんに仕上がったので、ハイ、記念撮影です。

初秋かな・・

仙台では観測史上最長、17日間連続真夏日を記録したそうです。　ここ蔵王町も今日は真夏日だ

ったらしいのですが、一時のあの勢いは無くなったような気がします。

庭には、コオロギが沢山飛び跳ねていて、夜も色んな虫の声が聞こえてくるようになりました。

ところで、畑に大量のカメムシが発生しているのですが、聞くところによるとカメムシが多い年の冬

は寒くなるとか・・・　　ホントでしょうか？

入口にあるモミジの木、一部分だけ赤くなっています。　朝晩はホントに過ごしやすくなってきました

えっ！ ここ来るのが目的？

昨日は朝から男の子二人とご両親のご家族が来店。水出しアイスコーヒーとリンゴジュースをオーダーされました。

どちらからですか～？　って尋ねたら、「酒田からです」

酒田からは、山形高速道を使って少なくとも３時間。泊まられたんですか？

「今日、ここ来るために来たんですよ」

えっ？　

「『いいとこ見つけたよー』って聞いたものだから。蔵王って山形蔵王しか知らなかったけど、静かでいいとこですね」

なんでも先週ぐらいにいらした新庄のご夫婦から、cafe fuaのことを聞いたとか。

小学生高学年の男の子二人は物静か。

でもリンゴジュースを飲んで、さらにクルミのチーズケーキも出したら俄然元気に。

「美味しい～」。ご両親のアイスコーヒーにも手を出し、「これも美味しい～」

窓際の席を離れ、部屋の中央のテーブルに移動すると、「ここいいな～」

見ると、高窓のステンドグラスから部屋の中央に日が差し込んでいます。

当然ながら、給仕する側も頬が緩んできました。

その後のご予定は、仙台市内の博物館でインカ帝国展を見られるとか。

遠い酒田から、わざわざのご来店。その上、コーヒーやパンをたくさんお買い上げいただきました。

ありがとうございました。

山居倉庫（酒田市）