ｅｃｏなおやじになるために

冬の朝

2012-01-18T08:51:00.001+09:00

屏風がくっきり。
冬の朝に白い尾根が広がった。
冬になると、雲に閉ざされる蔵王の嶺。
山はいまごろ、どんな風だろう。
その蔵王が現れた。
キーンと冷えた空間に白い姿がしっかりと存在している。
何十年も何百年も前から、そこにあった蔵王。
２０１２年１月の朝も、静かに鎮座している。

雪の上に、動物の足跡。

タヌキ？　キツネ？　誰が歩いたのでしょう。

ブルーベリー畑に朝日がそそぐ。

春に備え、蕾がしっかり膨らんでいる。

薪棚にも朝日。

薪の在庫がちょっと心配。

この雪だと薪棚を作るのも大変だし。

じっと待つか、春を。

移り行く庭の風景

2011-12-10T11:23:00.001+09:00

師走。落葉樹の葉はすっかり落ち、山が見えるはず。ですが、雲に覆われ、屏風岳は見えません。

そのうち雪が降って来ました。あっという間に、手前の山も見えなくなりました。

翌朝。雪が積もった庭に太陽が光を注ぎます。雪の粒が１個いっこ、キラキラ輝いて見えます。

10分でカルボナーラ

2011-11-28T19:12:00.001+09:00

カルボナーラに一時期凝っていた。都内のイタリアンレストランに入ると決まって頼むパスタが、カルボナーラ。店によっては生クリームが入っていたり、ベーコンの塊がドーンと載っているいるやつもある。

自分でも時々作る。自分で作るやつに生クリームや牛乳は入らない。ベーコン、チーズ、卵が基本で、玉ネギも入れる。

スパゲッティーと冷蔵庫に材量があったので、少し多めの1人分を作ることにした。

まず鍋にたっぷりの水をいれ沸騰させる。
沸騰してきたらスパゲッティー１５０ｇを入れる。茹でるポイントはたっぷりの塩を入れることと、包装紙に書いてある茹で時間より２分ぐらい短くすること。

スパゲッティーを茹でている間に、ニンニク１欠片をみじん切りにする。玉ネギ１個を薄切りにし、ベーコン３枚を切る。卵１個はといておく。

フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、まずニンニクを炒め、続いてベーコンを炒める。この時、ベーコンに塩コショウして、下味を付ける。さらに玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしてきたらチーズを入れ、白ワインでとく。のだが、今日は白ワインがなかったので、ジンロを入れた。チーズがとけたら、とき卵をからめる。

チーズがとけるころ、スパゲッティーの茹で時間が予定に達するので、ちょっと固め（アルダンテ）の状態でお湯をザルで切る。このスパゲッティーを先のフライパンに入れ、具をからめたら出来上がり。

皿に盛ったらたっぷりの黒コショウをかける。この黒コショウは決して忘れない。なぜならカルボナーラとは「炭焼き風」という意味だから。

これで１０分。食べる人が塩をかけるぐらいの塩分控えめで作った方が喜ばれる。

冷えたビール、または白ワイン（辛いやつがおすすめ）とともにいただくと、美味しさが倍増する。

今日のスパゲッティーは１週間後のマラソン出場を考え、炭水化物を多めに取るため、麺を多めにしたが、普通の１人分は以下の材料。

［カルボナーラ材料　１人分］
スパゲッティー　１００g
ニンニク　１欠片
玉ネギ　１／４個
卵　１個
ベーコン　適宜（大きな塊を載せると盛りつけた時の見栄えがよい）
とけるチーズ　適宜
オリーブオイル
塩　
黒コショウ
白ワイン（なくてもかまわない）

ブルーベリーが紅葉

2011-11-11T20:41:00.001+09:00

ブルーベリーが真っ赤になりました。紅葉の季節です。黒っぽい赤やオレンジっぽい赤などブルーベリーの種類によって、その色合いが若干異なります。また早くから色づくもの、晩秋になってようやく色づくもの等など、様々です。一部の木では落葉も始まりました。

　畑の草はもう伸びません。スギナが若干生えていますが、もう大きくはなりません。

　山は一気に寒くなってきました。霜が降る朝もあります。そんな朝、蔵王の頂上も薄っすらと白く見えます。雪が降ったのでしょうか。それとも霜。この辺りからはよく分かりません。

　ブルーベリーは春、白い花を咲かせ、初夏に若葉を繁らせ、盛夏、青い実を付けます。そして秋、真っ赤に紅葉します。わが家のブルーベリーは低木ですが、精一杯自己主張しているようです。

　もうすぐ雪の季節です。

薪集め

2011-11-02T12:25:00.002+09:00

仙台市報に「剪定木配布」の情報が載っていたので、青葉区役所に電話を入れ、西公園まで取りに行った。

「軽トラ１杯分ぐらいは」ということだったので、期待して行ったら、１杯どころか、結果的には３杯分、期待の数倍分の薪を確保した。

配られた剪定木は、桜、アオギリ、欅、桧など。欅は綺麗に切られた木がいくつかあったので、椅子用に何個か確保した。

切ってみると、欅は直径１５センチ程度の細い木でもアックス（斧）では割れない。チェンソウーで傷を入れ、楔を入れ、ようやく割れる、という状態。何度かやっていたら、アックスの柄が折れてしまった。しかし欅は重い。燃焼時間の長いイイ薪になりそうである。

これに比べると桜、アオギリまだ割りやすい。桜は節が多い。アオギリはある程度硬い。それでもアックスを打ちこむと、スッカンときれいに割れる。その断面はいかにも薪らしいあでやかさを保ちほれぼれしてくる。

出来上がった薪を薪棚に積み上げていくと、薪がどんどんたまり、満足感、そして達成感を味わえる。

その色合いはなかなか風情がある。つい見とれてしまい、作業がはかどらない。

まあ、これも楽しみの一つである。

薪小屋2号完成

2011-10-23T00:11:00.001+09:00

薪小屋を作った。ネットで作り方を調べ、2×4で作った人の図面をそのまま利用させていただいた。

材料費は8,000円程度。道具として購入したインパクトドライバーが19,000円ぐらいしたが、これから作る薪小屋やテーブルのことを考えると十分元が取れる。

ある方に薪小屋製作の受注費用を尋ねたら、「5万円ぐらい」と言われたから、それに比べるとかなり安い。

基礎に固定していないので強風が心配。でもたとえ崩れても安心な場所。壊れたらまた作ればいい。

　作業時間は6時間程度。初めての作業。それも一人でやったのだから、まあ上出来、と自己満足している。

「薪小屋2号」と呼んだのは、1号があるため。1号の方はブロックに木を突っ込み、屋根らしいものを付けただけの代物。これはこれで満足している。

問題は、これに入れる薪をどうやって切るか。一応、アックス（斧）はあるが、切れるかどうか。伐採したサクランボの木を山形からもらってきたり、剪定した枝をもらう算段はつけているが、どうやって薪に仕立てるか。難題、課題は多い。

左上の真新しいのが薪小屋2号。薪の材料を乱雑に重ねているのが薪小屋1号。

狭くなる地球

2011-08-04T22:02:00.002+09:00

6月以来、2カ月ぶりに東京へ行った。今回の上京では2人の人物に会ったのが収穫。

一人は前の会社の後輩。彼は前の会社からネット系企業に転職し、別のネット系企業を立ち上げた。それを10年近く経営している。現在の景気で、経営は厳しいようだが、持続している姿は立派。大いに見習いたい。

もう一人は、以前沖縄に住んでいたときに知り合った台湾人。本国への転勤が決まったため、その前にとランチを共にした。給与がドル建てとかで、最近の円高は、日本に住んでいた彼にとって大きな経済的圧力になっていたようだ。今度は台湾元建てだから、少しは楽になるだろう。彼と話し、台湾と中国の経済交流が深まっていることや、沖縄と日本の関係を改めて考えさせられた。台湾では来年1月に行われる総統と国会議員の同時選挙が大きな焦点になっているらしい。

彼ら二人と話し思ったのは、地球は間違いなく狭くなっているということだ。例えば米国の債務上限引き上げ。思えば、このニュースはそれほど大きく取り上げられなかったような。もし引き上げられなかったら、どうなっていたか。債務不履行（デフォルト）である。中国に次ぐ債務国である日本は、借金を返してもらえなくなるわけであるから日本の価値はまた下がるであろう。日本国債は暴落する。つられて株も暴落する。

このランチに同席していた人は「俺なんか年金を国債で運用しているから年金が出なくなる。大変なことだ」。最近の日本企業は企業年金の個人運用（確定拠出年金）が主流だから、一般の投資家以外にも影響を被る人は多い。

第一の債務国である中国の影響はどうか。今や中国が“風邪”を引いたら“肺炎”になりかかるような国も少なくないのではないか。わが国が受ける影響も小さくないであろう。また現在の円高。76円。尋常な数字ではない。今、日本から海外へ旅行すると、すごく割安感があるらしい。その陰で、トヨタは大赤字だ。日本に工場を持つ輸出産業は「やっていけない」と言う。震災で倒産する企業が増え、失業者が増えているが、その失業者を雇用する日本の工場はない、ということだ。円高で輸入品は安くなるはずなのに、インドや中国の消費が増え、穀物は値上がりしている。原油も安くならない。

はっきりしているのは、円高や小麦、油の値上がりは海外の動向に連動しており、もはや日本国内だけで経済を考えることは不可能だ、ということである。この経済の動きは以前からの流れだが、昨今はすぐに伝わる、という点が違ってきている。今回の原発事故で、日本からの輸出品は農産物はもちろん、それ以外も影響を免れないだろう。東北以外への観光客も減る。海外のどこかのバス事故で日本人が被害にあったりすると、その国全体への旅行を控えてしまう風潮は、海外の人にも共通する傾向である。いまや、作物の生産、工場の稼働、商品の流通・・・すべてを地球規模で考えることが求められているのだ。これからどうなるのか。その答えを手探りしながら考え、事を進めることが、我々には求められている。

ブルーベリー出荷

2011-07-10T21:05:00.002+09:00

ブルーベリーがポツポツ実りだした、と思ったら、次々に着色し始めた。

朝に収穫しても、昼になると、もう他の実が食べごろになっている。

たまたま登山帰りのランニング仲間（ラン友）が一緒に山に登った友達と尋ねてきて、「こんだけ実って、どうするか、ですねー」とぼやいたら、八百屋さんをやっている従兄弟を紹介してくれるという。家のすぐ近所。早速訪ねて行くことに。

あわてて見本のブルーベリーをプラスチックのパックに詰めて持って行ったら、試食してすぐ、「いくら？」　訪ねて行く車の中で、「話し方がぶっきら棒だから」と聞いていた通りのストレートしゃべり。

「素人だからわからない。普通はいくらで仕入れてるんですか？」などと聞いていたら、「○○○円でどう？」。その値段で決まってしまった。「明日の朝、これで４０～５０個入れて」

手元には自家用分しかない。これじゃ40個のパック詰めにはとてもじゃないが足りそうにない。雨が降ってきたが、翌朝だけでは需要分に満たない。畑に出てブルーベリーの収穫を再開した。

はかりもないので、実家に取りに行くことに。

はかりを持って家に帰り、パック詰めをしてみたら、これが大変。

無農薬だから、そのまま食べられるが、お店に出すやつだからゴミとか虫が混じってちゃまずい。傷があるやつも味が変わるから対象外。そのための選別を行う。水滴が付いていると腐ってしまう、というから、ブルーベリーの粒に付いた夕刻の雨を一個いっこティッシュで拭う。

いつの間にかオールナイトニッポンが始まる時間に。そして時計の針は午前0時を回った。

夕刻収穫したブルーベリーのパック詰めがようやく終わったので、就寝。しかし寝付けず。

午前4時。シャワーを浴びて収穫に繰り出した。

戻って、パック詰め。今度は水滴取りはないが、大きさ、傷の有無で選別。それを繰り返す。時間がかかる。

午前9時前。40個のパックが詰め終わり、納品した。

八百屋さんには「大変。続けられるかどうか、疑問です」

夏の楽しみ

2011-06-21T12:21:00.001+09:00

近所の山ではクワの実がたくさん実るようになりました。

手でちょっと触れて落ちてきたやつをボールで受けます。

これが甘い。クワの実って、もっと甘みが薄いようなイメージがあったけど、本当に甘いのです。

熟してるやつだけを手でちょっと触れて取ります。

それをヨーグルトに乗せたら、色合いもよく、とてもよいデザートにできあがりました。

鳥もたくさん来てるけど、クワの実は十分あります。

鳥が食べ、虫も食べ、人間もいただく。

クワの実に感謝です。

山では、黄色の木イチゴも実るようになりました。

春、そして夏の訪れが遅れていた、東北の山が生き生きとしています。

同時に雑草の伸びも早くて、1週間もすると様相が変わっています。

タンポポ畑だった庭は、白い花が咲きそろっています。これが秋になると、ヨモギ畑になるとか。

それだけ自然の力が強いということで、まずは感謝。

自然がくれた夏の恵に舌づつみを打つ、今日この頃です。

ブルーベリー着果

2011-06-10T12:12:00.001+09:00

果実が日ごとに大きくなっています。

樹木の育成不足、落果や虫の食害・・・。いろいろあったけど、一応、収穫にはこぎつけそうです。

果実が大きくなってきたら追肥が必要だそうで、「セサミブルー」というブルーベリー専用の肥料を撒きました。

こいつを撒くため、木の根元の除草。木に傷つけるといけないから、草刈り機は使えないのです。仕方がないので、手で除草。スギナがびっちり生えていて大変。ついでにタンポポもむしったりして、指が痛くなりました。

2時間ほどかけて除草したのは、たったの二畝。およそ50本弱。ぐったり疲れて汗がびっしょり。除草剤を撒けば簡単だろうけど、無農薬を貫きたい。ついでに毛虫やシャクトリムシを駆除して、ほんと疲労困憊です。

それでも、草の上に座り込んで、こんな風に写真をとっているとホッとします。

春に選定しなかった枝はやっぱり内側にはびこってきたなー、来年は下の枝をもっと切った方がいいな、花芽を切らないと小粒になるみたい、等など思いを巡らせると、それはまた楽しい時間です。

よし、この畝が終わったら飯にしよう、とまたまた頑張りました。

強風の中の花~南蔵王縦走#3

2011-06-06T11:58:00.002+09:00

屏風岳から先はガスが薄らいできて、尾根がはっきり見えた。

軽い気持ちで来たのに、本格的な縦走である。

車で上まで登っているので、疲れはあまりない。

簡単に尾根歩きを楽しめ、まるで“山歩きのいいとこ取り”である。

Sさんによると、今年は雪が多く、いつもより花が遅れている、という。

それでも高山植物が可憐に咲いていた。

山の尾根は強風が吹いていた。その風に負けずに、花を咲かせていた。

とくに屏風岳から南は花の種類が多く、これからはもっと見事になるらしい。

南屏風岳、そして不忘山を通り、白石スキー場まで歩いた。不忘山では、昭和20年3月に墜落したB29 の乗組員を弔う「不忘の碑」に手を合わせた。

午後４時１０分下山。合計７時間の縦走は忘れ難い時間となった。

芝草平から屏風、縦走へ～南蔵王縦走#2

2011-06-06T11:08:00.004+09:00

蔵王エコーラインの路肩に車を止め、登山道に入ったのは午前9時10分。天候は曇り。登山道にはまだ雪が相当残っている。

緩やかな登り、下りを繰り返す。尾根を歩いているはずだが、ガスがかかっていて下界は見えない。

2時間ほどで着いた芝草平は湿原地帯。まだ季節が早く、花は見られない。ここでお昼にして帰るか、屏風岳まで行くか、となった。

30分ほどで着くというので、屏風岳まで足を延ばすことになった。

「宮城県最高地点」という場所は、標識も何もなく、登山道の途中だった。そこを過ぎたところが屏風岳。ここでお昼を取ることにした。

いつも見ている「屏風」のてっぺんで食事。イメージしていたことが現実となった。視界が悪くとも、あの辺が七日原かな、と考えるだけで幸せである。

ガスが少し薄くなり、七日原の牧場らしきところが、薄っすらと見えた。右前方に山のシルエットが現れ、馬の神岳、水引入道とわかった。

お昼を食べながら、ここまできたら不忘まで行ったら、なんて話題が出てきた。最初はSさんがエコーラインまで戻って車を到着地点まで回す、と話していたが、道案内役の奥さんが不安だ、というので、奥さんが車を取りに行き、Sさんが案内してくれることになった。

「えっ、縦走」。予定になかったことなので、不安もよぎったが、行きたい、という気持ちが優った。

あこがれの屏風～南蔵王縦走＃1

2011-06-06T10:49:00.002+09:00

七日原から見上げる蔵王は屏風のような急峻な崖が広がるから「屏風」と呼ばれる。その頂点は屏風岳。1825m。宮城県の最高峰だ。

いつも「屏風」を望み、いつかはあの尾根を歩いてみたい。せめて、その近くの「芝草平」という湿原を見てみたい。

毎日そう思っていた。

その屏風岳を訪れる機会がひょんなことからやってきた。

走る仲間のSさんから電話がかかってきて、「明日そっち行って、一緒に山に行ってみようと思って」。軽～い電話だった。

翌夕、Sさん夫妻がやってきて、特段、翌日の山の話にはならず、その晩は帰ってしまった。「明日8時ごろ来ます」と。

Sさん夫妻は8時半ごろやってきた。

Sさんは長靴にジャージーという姿。上はランニング用の帽子とウインドブレーカー。その辺の畑まで散歩といういで立ちだ。

「ダウンとか持って行った方がいいですか？」

「んだね。山は着なくていいから、もう１枚持って行った方がいいね」

「芝草平」というところまで行くのかな。このときはまだ、そう思っていた。

解散すればいい！

2011-06-02T10:01:00.001+09:00

今日午後、内閣不信任案の採決が行われる。

自民、公明、たちあがれ日本の3党が昨日、案を衆院議長に提出した。災害復旧が進まず、原発被害で避難を余儀なくされている人が大勢いる、こんなときに何をやっているのか。

菅直人でいい、なんて思っている有権者は少ないであろう。

しかし、今は首のすげ替えをやっているときではない。こんなときこそ、政治家は党派を超えて、力を合わせるべきだ。

なのにこの現状は何か。

みんなの党は賛成。共産、社民は棄権。小沢一郎、鳩山由紀夫は賛成。そのグループが加わると、案が可決されるかどうか、５０：５０ぐらいまで来ている。

可決されれば、内閣総辞職か、解散・総選挙となる。総辞職すれば、自民党は小沢グループと組み、民主党との大連立を組む、のか。谷垣総理誕生か。

それで復興は進展するか。自民党は、バラマキを主張する小沢一郎の意見を受け入れることができるのか。格付けが落ちている国債を増発して、さらに格付けを落としてもいいのか。

政治の混乱は収まらないだろう。

それより解散すればいい。被災地である岩手、宮城、福島の自治体は選挙どころではない。おそらく選挙は凍結。対象から外れる。

それでも選挙民の意見が国会に現れ、すっきりする。民主は負け、自民が票を伸ばすか。小沢チルドレンは、敗退するであろう。「民主党」に魅力がなくなっているのであるから。

選挙の時点における国民の意見が反映されることは間違いない。

解散しても、官僚は動く。国がなくなるわけではない。多額の税金が費やされるが、それで潤う人もいる。

だから、解散すればいい！

畑～カフェへの道#19

2011-05-29T21:13:00.000+09:00

ジャガイモの芽がだいぶ大きくなってきました。ネギの苗も落ち着いてきたようです。

ダイコンは芽から苗の形にまで育ちました。そろそろ間引きの時期です。

オクラの芽も出ています。サトイモがようやく芽を出しました。ホウレンソウは元気です。人参は半分ぐらい芽を出しました。

もらってきたキャベツは寒冷紗をかけて、大きさがバラバラだけど少しずつ大きくなってます。ナス、ピーマン、スイカ、カボチャ、ズッキーニ、シシトウ、タカノツメも植えたけど、強風地域なので、倒伏がとても心配。

煮豆用インゲン、ラッカセイ、エダマメ（秘伝豆）も植えて、鳥よけの不織布を掛けました。

青紫蘇や赤紫蘇は種を撒いたけど芽が出ません。

少しふもとの直売所で、熊が座ってトウモロコシを食べる、という話を聞きました。にもかかわらず撒いたトウモロコシの種。芽を出しました。かわいいものです。

ほかにもゴボウの種を撒く予定です。

全部で200坪ぐらいでしょうか。全部できたら大変です。でも、できないのも折角植えたのになー、と困ったもの。

本当はキュウリ、トマト、ゴーヤといった夏野菜の定番も植えたいけど、風がねー。上に伸びるやつはたぶん無理なのです。怖いもの見たさで試してみたい、という気も残っているのですが。

開花～カフェへの道#18

2011-05-29T18:03:00.000+09:00

ブルーベリーの花がパラパラと開花しています。

一斉に咲くんじゃなくて、バラバラに白い小さな花が開くんですねー。

朝、窓からその花を見ていると、鳥が、鳥が・・・。

花を食べるんでしょうか。

鳥害対策なんて何もしてないし、何をしたらよいか分からないし、善意に解釈すれば、虫を食べる益鳥かもしれないし・・・。

まあ、見守るしかない、ですかねー。

虫もいるんですよ、シャクトリムシ、ミノムシ、何と言うのか黒い羽根のある虫。昨日なんか黄緑色のアゲハの幼虫みたいなやつもいました。

雨の合間に、野菜畑、草刈り・・・とやることが多くて、なかなかブルーベリーの見回りをできないのですが、見回りしなくちゃいけませんねー。

実がなる前に草を刈って追肥をしなくちゃいけないし、地肌が見えているからバークもまかなくちゃね。

いろいろいろいろ、盛りだくさんです。

楽しいんですが、新米農家は忙しい。

原子力のこと

2011-04-24T15:45:00.000+09:00

福島第一原子力発電所の事故が収まらない。半径２０キロ圏内が立ち入り禁止区域に設定された。着の身着のままで現地を離れざるを得なかった人々は、家も仕事もないまま避難所に詰め込まれ不自由な生活に追い込まれている。

福島第一原発は廃炉になるのだろう。原発以外のエネルギー、という声が大きくなっている。

水力、風力、波力、太陽光、太陽熱、地熱、バイオマスといった再生可能エネルギーは益々重要となってきた。地球温暖化の原因とされるＣＯ２など温室効果ガス削減のためにも、再生可能エネルギーの普及が大切である。

原子力発電は今後、その危険性をなくすため、これまで以上の安全対策が望まれる。

しかし、原子力開発の研究を止めてはならない。水力の水はどうしてあるのか。風は？　そもそも太陽のエネルギーではないか。太陽のエネルギーがあるからこそ暖かく、地球上の動植物は生きられる。太陽のエネルギーがあるからこそ、光合成が起き、植物が成長する。太陽は核融合のエネルギーである。原発とは違うが、原子力である。地熱は？　地球の熱である。地球の熱エネルギーはコアの部分のエネルギーもあるが、放射性物質の崩壊による放射線の放出が役立っているらしい。

危険性の除去は大切だが、単純に原子力除去とはならないでほしい。なぜ事故が起きたかを検証し、事故が起きないよう対策を打つべきである。

物々交換~カフェへの道#17

2011-04-24T11:53:00.000+09:00

家の敷地内にある農業用水の配管が壊れた。水が庭に染みてきて困ったため、近所の方に相談した。早速、応急処置をしてくれた。

この方もブルーベリーを栽培している。ブルーベリーはある程度湿気のある土壌を好むため、潅水のためバーク材を根本にまいてマルチにすることが多い。

幸い我が家には、熟成したバーク材が山積みされている。お世話になったお礼に、「よかったらバーク使ってください」と話したら、「代わりに」と牛フン堆肥を４ｔトラック一杯分運んでくれた。

二畝分だけ畑に撒いたが、とても消化しきれない。

一度耕した畑だが、堆肥を撒いてもう一度耕起することにする。

畑にツグミがやってきた。渡り鳥らしい。もうすぐ南の島に帰って行くのかな。

野生の森～カフェへの道#16

2011-04-19T10:10:00.002+09:00

今の季節。一日中ウグイスの音が聴こえている。朝は、キツツキが木を叩く乾いた音がかすかに、でも確実に響き渡る。

窓の下に小鳥がやってきた。ネットで調べてみると、カワラヒワ。ガラス越しに写真を撮っても気づく様子はない。虫だろうか、野草の種だろうか、ついばんでいる。

先日は、日中、隣の畑を横切るキツネを見た。尻尾が大きく、正にキツネ。陽の光が燦々と降り注ぐ中、休眠中のダイコン畑を渡って行った。

蔵王～仙台間の農地にはイノシシも現れる。黄昏の闇に紛れて大きなイノシシが畑で何かを食べていた。一瞬、子牛？と思ったが、よく見たらイノシシ。イノシシは農家を困らせる害獣だが、こうやって自然のイノシシを見ると、日本の自然もまだまだ捨てたもんじゃない、と思ってしまう。

カモシカも見た。川崎町と蔵王町の境にある標高400メートルのすずらん峠。車を走らせていたら、道路の左際に何か動物？　目がかわいい。その瞬間は動物の名前が浮かばない。あっ、カモシカだ。それも大きい。通り過ぎて車を止めたら、道路を渡りこちらを見ている。

助手席にカメラを置いていたことを思い出し、カメラを手に取った時には、既に山の中へ消えた後だった。

ぼかし堆肥~カフェへの道#15

2011-04-19T07:00:00.000+09:00

幼馴染から米ぬかをもらった。そいつを、幼馴染から借りた軽トラックで畑に運んだ。ぼかし堆肥を作るのだ。

ぼかし堆肥とは、米ぬかと野菜くずなどを混ぜて2週間～1カ月置き、よく発酵させた堆肥。肥料の効力を少し弱め、野菜にやさしいから、こう呼ぶらしい。

しかし、正確な作り方を知らないまま、米ぬかを、それも100K程度もらったから、取りあえず穴を掘って入れ、ブルーシートを掛けた。

野菜くず、落ち葉、なにか発酵するための有機物が必要だが、圧倒的に足りない。家庭ゴミが貴重品に思えてくる。その辺にあった草も入れた。水や、発酵剤の納豆やヨーグルトもほしい。

数日後、近所で落ち葉を大量に確保した。1×1.2mの袋で3袋。穴をもう一つ掘って、米ぬかと落ち葉を混ぜた。ただ適切に挟んでないのできちんと発酵するかどうか。

順番が逆になってしまったが、これからぼかし堆肥の本を読もう。

水仙の朝~カフェへの道#14

2011-04-16T20:08:00.000+09:00

朝。水仙が花を開き始めた。昼過ぎにはすっかり花弁を広げていた。

山にも春がやってきたのだ。裏の竹藪からはウグイスの音が聞こえる。一日中。聴いていると面白い。単純に「ホーホケキョ」ばかりではない。「チッ、チッ」と鳴いたり、「ケキョ」と鳴いたり。

畑の隅ではタンポポが花開き、ツクシが芽を出した。フキノトウはすっかり大きくなり花が開いている。

桜の蕾もだいぶ大きくなってきた。ブルーベリーの蕾も膨らんでいる。

農業用水の水が止まった排水溝にカラスが出入りしている。何事だろうと排水溝にカメラを向けフラッシュ撮影すると、巣が写っていた。水が流れてきたら、流されてしまうのに。

雪が融けた畑では、草が伸び始めている。いよいよ草との戦いだ。まだ一つひとつ除草しているが、そのうち手に負えなくなる。草刈り機頼みになるだろう。

春～カフェへの道#13

2011-04-04T17:58:00.000+09:00

家の前の庭に水仙が芽を出した。寒く冷たい冬からの目覚め。何色かな。どんな花を咲かせるのだろう。小さな蕾に愛おしさを感じる。

よく見ると、その隣にはイチゴの葉っぱ。こちらも冬を乗り切って来たんだ。今はまだ葉が赤く焼け、痛々しいが、そのうちきっと元気な若芽を吹き出すに違いない。

山の高原には嵐のような春の強風が押し寄せ、土ぼこりを舞い上がらせている。それはたぶん「春告風」なのだ。こうやって冷たい冬を吹き飛ばしていくのに違いない。

夜、フキノトウの天ぷらをいただいた。ちょっぴり苦いその風味は蔵王の春を香りと味で楽しませてくれた。

畑作り～カフェへの道#12

2011-04-01T08:31:00.001+09:00

雪が融け、蔵王の集落にも春がやってきた。家の裏や木の陰などにはまだ雪が残っているが、ブルーベリー畑の雪はすっかり消えた。

竹やぶの隅の方からフキノトウが顔を出した。よく見たら、もう花芽が出ている。見つけるのがちょっと遅かったみたい。来年はもう少し早く探そう。でも、山に行き、残雪を探したら、まだまだフキノトウは見つけられる。

初めてトラクターを運転し、畑を耕した。一部は鶏糞と苦土石灰を撒いてから土を起こす。

水が染み出ている農業用水管を心配して身に来てくれた近所の方から、トラクターによる耕起の仕方を聞く。最初は浅く起こして、だんだん深くしていくといい、という。最初から深く起こすと、トラクターへの負荷が大きくなるらしい。

トラクターは、前面に物を運ぶバケット、背面に耕作用のロータリが付いている。操作用のレバーやスイッチが沢山あり、車の運転しか知らない者にはチンプンカンプン。それでも何とか操作して、300坪ぐらいを耕した。

スコップやクワで掘り起こすとの違い肉体的には疲れない。ただ大型機械だし、間違って耕して畑に凹凸が出来たりで、トラクターを倒したら大変と、精神的には非常に緊張した。

出来上がった畑には満足。これでジャガイモを植えられる。楽しみがまた増えた。

復興に向けて~３・１１#6

2011-03-19T17:50:00.000+09:00

いろいろ被害が出ている。沿岸部に比べて被害の少なかった仙台市中心部もビルの壁が落ち立ち入り禁止になったり、2階がつぶれた建設会社のビル。入口付近が大きく陥没したマンションもある。

それでも少しずつ平静さを取り戻し始めている。数百人並んでいたスーパーの行列が消えた。並らばないと入れなかったコンビニに入れるようになってきた。棚から商品が消えているが、新しいお握りが並んでいる。飲み物も残っている。

村井知事の発表では、燃料供給も1週間ほどで平常に戻るという。

冷静に、自分に何ができるか考えよう。ボランティアに参加する以外にもできることがあるはずだ。

前向きに、一歩ずつ、復興に向かおう。

８０K~３・１１#5

2011-03-18T21:14:00.000+09:00

震災から4日目、蔵王の仕事場の点検に向かった。仙台と同じ震度6。おそらく、それなりの被害が出ているはずだった。

片道40K。しかしガソリンがない。遠刈田温泉までは2度ほどジョギングしているので、何とかなるだろうと、ママチャリで行くことにした。

家を出発してまもなく信号の明かりは消えた。意外に車が多い。途中、ガソリンスタンドに人がいたので、停電が回復したら給油できるかどうか聞くと、できないという。

行きは登り。急な坂は自転車から降りて引っ張った。

明るい日差し。途中、がけ崩れが起きていたり、地割れを目のあたりにすることを除けば、暖かいいい日だ。

異常さを感じるのは信号の無燈を見るとき。それ以外は、のどか。春の日差しがやわらかい。

標高400ｍのすずらん峠を下りる途中にある野菜の自動販売機でジャガイモとキャベツを買う。どちらも100円。安い。店のおばあちゃんが、傷ついているからと、ダイコンとニンジンをくれる。

こちらも揺れました？と地震の被害を聞くと、「うちは薪ストーブだから大丈夫」という。灯油不足でも影響を受けないのだ。木質バイオマスの自然エネルギーの素晴らしさを再確認する。

さらに登り遠刈田温泉の売店へ。仙台市内のスーパーと異なり、こちらの商店では並ぶことなく買い物ができる。米やカップ麺は見当たらないが、クッキーなどを買う。

仕事場は無事だった。壁にひびが入っていたり、薪ストーブの位置がずれていたりするが、戸の開閉には問題なし。躯体は影響を受けていない。不思議なことにステンドグラス製のお雛様は落ちずに残っていた。

ブルーベリー畑はいつもどおり。雪はだいぶ溶けていた。自然は、やすらかな姿を見せている。

屏風岳もきれい。

帰り道でスパゲッティーや白石うーめんを買い足した。

下りの帰りは3時間で仙台へ着いた。

感謝~３．１１#4

2011-03-18T20:24:00.000+09:00

沖縄のTMさん　←　震災の日、早速メールをいただき、ありがとうございます。まだ状況がわからなかったとき、励みになりました。

沖縄のASさん　←　震災の晩、「こんなとき、ごめんなさいね」と電話。ありがとうございます。これほど
長引くとは予想できず、またラジオのみで全体像がわからず、震災後の話をしてしまいました。落ち着くまでは何年かかかりそうですね。遊びにいらっしゃれる日が来ることを望みます。

沖縄のMMさん　←　震災の日にメールをいただき励みになりました。ありがとうございます。

沖縄のMOさん　←　メールをいただき、ありがとうございます。またお会いできる日を楽しみにしています。

沖縄のMMさん　←　メールありがとうございます。台湾以来ですが、心配していただき、うれしいです。

東京のMIさん　←　連絡受けてうれしいです。　気を使ってだと思うけど簡潔なメール。とても身にしみています。

山形のMFさん　←　メール、そして電話ありがとう。いつになるかわからないけど、落ち着いたら、お酒飲もうね。

山形のNKさん　←　御心配、恐れ入ります。昨年は情報提供でお世話になり、ご挨拶にお邪魔しようと思っていた矢先の災害でした。落ち着いたら必ず、お邪魔いたします。

山形のHSさん　←　電話ありがとうございます。落ち着いたら、ご挨拶に伺います。

台湾のSYさん　←　メールありがとうございます。昨年の台湾旅行では大変お世話になりました。今度は仙台に来ていただく番ですね。でも、いつになるのか。なんとか、その日が来るのを願います。

東京のCHさん　←　メールありがとう。またちょっとだけチャットでも。お互いがん張りましょう。

東京のMHさん　←　メールありがとう。いつの日か、遊びにきていただける日が来ることを願います。

香川のASさん　←　御心配ありがとうございます。またお会いできる日が来ることを願います。

東京のHFさん　←　御心配おかけしました。今度、東京へ行ったら電話しますね。

千葉のKMさん　←　メールありがとうございます。また一緒に釣りに行きましょう。

千葉のSOさん　←　電話ありがとうございます。今度、農業のこと、教えてください。

沖縄のNUさん　←　御心配いただき、ありがとうございます。またNAHAマラソン行きます。その時、お会いしたいです。

東京のYSさん　←　電話ありがとうございます。今度は仙台へ遊びに来てください。

東京のKSさん　←　メールありがとう。蔵王に遊びに来てください。

大阪のMNさん　←　電話ありがとうございます。地震の時は秋田にいらしたのですね。大阪へ無事戻られよかったです。またいつか、お会いできる日が来ることを望みます。

岩沼のHSさん　←　電話ありがとうございます。ご自身が被災者なのにご心配いただき恐縮です。またお会いしたいです。

東京のHYさん　←　電話、恐れ入ります。今度はどこかの大会に一緒に出たいですね。

千葉のSKさん　←　実家、津波の被害にあわれたのですね。それなのに一方的に心配していただき、申し訳ありません。復興までは時間がかかると思います。何とか、故郷を取り戻しましょう。

宮城のMさん、Oさん、Yさん、被災されているにも関わらず、貴重な食料を分けていただき、ありがとうございます。ここ数日、お金はあまり使わず、物、行為の交換が増えています。また、テレビ報道でも、避難所など深刻な状況下にある人ほどやさしい行為が目立ちます。真価は、問われるものではなく、現れるものなのですね。

その他の方からも電話、メールをいただきました。大変ありがとうございます。また一緒に何か楽しいことをしましょう。その日が来ることを願い、とりあえず目の前のことに取り組みます。

行列~３・１１#3

2011-03-18T18:43:00.002+09:00

震災から３日目。太陽光発電の非常用出力にコンセントを差し込み、テレビとホットカーペットを生かした。これで携帯も充電できる。ところが、その携帯、電波がつながらなくなった。

携帯の電波を探し、街に出た。途中通った長町モールの西友には凄い行列ができている。コンビニは空いてない。コンビニの行列は公衆電話だ。公衆電話はNTTからの電気（-48V）だけで動作するから、回線さえ生きていれば、つながる。

青葉通りのダイエーも長蛇の列。信号が止まり、渋滞が起きている。煙が上がり、きな臭い。救急車や消防車が飛び交う。穏やかな日差しの下、異常事態が起きている。

帰路。車が並んでいた。長い列。最後尾は見えない。先に進むと、その理由がわかった。

ガソリンスタンドの列だった。

これは、まだ“序章”に過ぎなかった。

一夜明けて~３・１１#2

2011-03-18T18:30:00.001+09:00

震災の夜は、ロウソクと懐中電灯で夕食をとった。近所の生協で買ったお握りと惣菜。それなりにおいしかった。

親戚や友人に携帯から電話をかけるがつながらない。東京の子供たちとは何とか連絡がついた。

揺れは続いているが、真っ暗だし、布団に入る。ラジオで被害状況を伝えている。気仙沼では大火事が起きているようだ。

夜、前に勤めていた職場の同期からメールが入る。電話をかけるとつながった。仙台支社が困っているので、できれば翌日応援してほしい、発電機もある、という。

翌朝、仙台支社へ出かけた。信号はついてない。要となる交差点では警察官が交通整理している。ただし止まっているパトカーは「警視庁」だ。

途中、大きなガラスが割れていた。ビルの壁が落ちている。立ち入り禁止となっているホテルもある。

仙台支社が入っているビルは4階あたりの窓が割れて地上に落ちていた。

支社は8階。真っ暗な中、手探りで階段を登り始めた。

大地震発生～３・１１#1

2011-03-18T17:03:00.000+09:00

３月１１日午後２時４６分。ちょうど外出先から帰り、遅い昼食を食べていたとき、地震が起きた。

すぐに止むと思ったが、なかなか止まらない。カミさんはサイドボードを押え、私はテレビが倒れないようにした。

そのうち電子レンジが落ち、神棚や仏壇からものが落ちてきた。

地震はさらに続いた。どれくらい続いたんだろう。テレビでは宮城県・栗原で震度７と言っている。午後3時に津波が到達する、とも言っている。そのうちテレビが消えた。停電になったのだ。

別の部屋にいた父の無事を確認し、直前に買い物へ出た母を探しに出たら、玄関外の手すりにつかまっていた。無事だった。ケガもない。「自転車が車にぶつかった」としきりに心配するから、「そんなの大丈夫だから」と家の中に引き入れた。

余震は止まらない。一つひとつが大きい。

ラジオで情報を収集する。

カセットコンロのボンベやカップヌードルを買うため、カミさんが近所の生協へ向かった。
「電池は？」。「いいよ、いっぱいあるから」

懐中電灯や持っているラジオに合う電池は実は持っていなかった。

生協では１０人ぐらい並んで、外で売っていた、という。カセットボンベは誰も買う人がいなく、すぐ買えた。

このときはまだ、震災の規模を予想できず、その影響もわからなかった。

PV-EXPO

2011-03-07T23:19:00.000+09:00

東京ビックサイトで開催されたPV-EXPOに行ってきました。アカデミックエリアの説明要員です。アカデミックエリアはメーカー側のエリアに比べると、コンパニオンもいないし、派手な宣伝もなく、静かで訪れる人も少ないですが、何か新しいシーズはないか、と探し求める人にとっては原石を探す宝庫のようです。こちらが現実生活とかけ離れた研究について説明しても、興味深く聞かれていきます。

当ブースで紹介したのは太陽エネルギーの複合利用やストーブ熱による発電などです。

エネルギーの自給自足を考えているある方は、熱を電気に代えれば、熱の伝導で必要な電気を自給することが可能だ、と強い興味を示しておられました。

こんな風に様々な方のアイデアを組み合わせれば、また新たな取り組みが生まれるかもしれない、と未来に期待が持てる展示会でした。

ちなみに、東京ビッグサイトで同時に開催された展示会はPV-EXPOを含め国際水素・燃料電池展、スマートグリッドEXPO、エコハウス＆エコビルディングEXPOなど7展示会。中国、台湾、韓国など海外勢も力を入れており、主催者発表では3日間で計9万人の人出があったようです。

剪定～カフェへの道#11

2011-02-27T11:28:00.000+09:00

ブルーベリーの剪定をいとこに教わる。これが難しい。まずシュートと呼ばれる新芽で残したい元気な枝を決める。他のシュートは根元から切って行く。残したいシュートは２／３ぐらい残して、上部をバッサリ切る。こうすることにより、切った下から脇芽が出て、これに花芽が付くらしい。また混みあったところは切って行く。真ん中を開けて周囲に広がって行く形が理想らしい。

いとこはチョキチョキチョキと切って行く、どうやって選別しているのか。理屈はわかるが、切る枝と切らない枝を見分ける方法がなかなかわからない。

基本は上下に出ている枝を切ったり、粒を大きくするため、花芽を少なくするようだが、折角花芽が付いている枝を切るのはどうも忍びない。

悩んでいると、寒さが身に染みる。

切り口もきれいでないといけない。割れてしまうと、そこから枯れてしまうそうだ。

全部で４５０本。３月一杯は剪定で悩みそうである。

カッピング~カフェへの道#10

2011-02-15T07:26:00.001+09:00

2日目の午後は再びカッピング。

まずはじめに3種類のコーヒーを試して点数を点けた。1種類は風味が良くなく、1種類はずば抜けた味があった。ふたを開けると風味があまり良くないと思われたのはタイのコーヒー。アラビカにロブスタの血が入ったカチモールという品種らしい。若干、なんというか土臭い。

ずば抜けた味はパナマのゲイシャ種。エスメラルダ農園産だ。言ってみれば華やかな果実の香りを感ずる。私でもその素晴らしさがわかった。

もう1品はエチオピアのイルガチェフ。もちろん美味しいコーヒーだが、スペシャルティコーヒーの中では可もなく不可もなく、といったところか。

第2ラウンドは6種類のコーヒーをカッピングして、第1ラウンドのコーヒーを当てるクイズを行った。3グループに分かれ、グループとして答えを出すのだが、この結果が散々だった。私個人が、である。

グループとしては唯一全問正解だったが、私が選んだコーヒーは違った。私が、飲みたくない、と思ったコーヒーは実は世界有数の素晴らしいマンデリン。講師の方は90.5という高い評価を点けた。一方、私はどうも香りが好きになれなかった。バランスはまずくないと思ったが、強く放つ個性に共感できなかった。これがタイのコーヒーか、と判断したのである。

そんなわけで2日目のカッピングはますます落ち込む結果となった。

この2日間は極めて濃縮された時間で、本当に貴重な講義だった。集まったのは大半が東京以外の人で、コーヒーに魅せられた人同士で交わす会話はとても有意義だった。

しかも全国のコーヒーが美味しい店がある程度一致していることがわかり、これにも驚いた。日本におけるスペシャルティコーヒーの世界はまだまだ狭いが、確かな足場を築きつつあるのである。

コーヒーの基礎~カフェへの道#9

2011-02-15T06:31:00.000+09:00

写真の左側はパーチメント。コーヒー豆の皮である。そして右側がコーヒーの生豆。この生豆を煎る、焙煎することによって、飲料用のコーヒー豆が出来る。

コーヒー講習会の2日目はコーヒーの品種や収穫方法など、コーヒー豆というものがどういうものか徹底的に、しかし非常にシンプルに教わった。世にコーヒー教本は数多く、エチオピアが原産国とかブラジルの生産量が一番とか書いてあるが、これほどすっきりした内容は初めて。

コーヒーという木の分類方法や、栽培方法、ウォッシュト（水洗）とナチュラル（自然乾燥）の違いなどを極めてわかりやすく教えていただいた。

これまでわからずにいたことが、いろいろ明らかになった。例えばアラビカ種の方が高く売れるのに、なぜカネフォラ（ロブスタ）種が栽培され生産量も多いのか。これはアラビカ種が病気に弱く標高の高い地域でしか生産されないのに対し、カネフォラ種は病気に強く、比較的低地でも生産化可能であることが理由。またアラビカ種の花が一輪いちりん咲くのに対し、カネフォラ種はまとまって咲く、なんとことも初めて知った事実。受粉してから熟した実になるまで数カ月かかることもわかった。

わずか2時間の講義時間だったが、内容の濃い、充実した時間だった。

コーヒーの評価方法~カフェへの道#8

2011-02-14T23:12:00.000+09:00

続いて教わったのはコーヒー豆の評価方法。カッピング、という。SCAA（米国スペシャリティコーヒー協会）の様式を使う方法を教わった。

方法は単純なようで、実はかなり難しい。決まった分量の挽いた粉の匂いを嗅ぐ（フレグランス）、お湯を注いで匂いを嗅ぐ（アロマ）、スプーンで勢いよくすすって味を確かめる。ここで酸味（アシディティ）、コク（ボディ）、後味（アフターテイスト）を確かめる。さらに味の調和（バランス）、甘さ（スウィートネス）、風味（フレーバー）、液体のきれいさ（クリーンカップ）、全体評価（オーバラル）、欠点（ディフェクト）についても点数をつける。

慣れた人は、コーヒーを分別するために、オレンジの香りとか土の香りなどを嗅ぎ分けたり、パイナップルの味などを感じたりするが、私は皆目分からない。

この日は３つのコーヒーを出し、うち1つだけ違う種類のコーヒーで、これを当てる、というテストを行った。これはなんとかなったが、その後やったカッピングは外れてしまった。

やっていればだんだん慣れる、という人もいるが、難しい。美味いか、まずいかはわかる。というか、スペシャルティコーヒーが対象なのですべて美味い。しかし、分別はできない。難しい。とてもとても難しい。

やればやるほど不安に陥ってしまった。

コーヒーの抽出~カフェへの道#7

2011-02-14T21:48:00.010+09:00

2日間に渡り、コーヒーに関する講習会に参加した。

まずはコーヒーの抽出方法。この過程で、SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）では、ドリップ式抽出がトピックであるということを知る。それまで今後の抽出方法は（フレンチ）プレスと信じ込んでいた。

ドリップは日本ではお馴染の紙やネルのフィルターに挽いたコーヒー粉を入れてお湯を落とす方法。これに対しプレスは紅茶のように、粉にお湯を入れて上から金属のフィルターを押して抽出する。欧米で一般的な方法だ。

ドリップがすっきりした味になるのに対し、プレスは油脂成分も含まれるためコクが出てくる。だからプレスの方が美味いと言う人もいる。私もそう思っていた。

一方、世間ではドリップの方がいいと言う人も少なからず多い。うちの家族も例に漏れない。

ともかくアメリカではドリップが「シングルサーブ」と言われ、注目され始めているようだ。昨年のSCAAは話題が「シングルサーブ」一色に染まったとか。少なくとも日本では当たり前過ぎるドリップだが、アメリカではトレンドになり始めているらしい。

このドリップ。細く注いで1分ほど経つとコーヒーが滴り落ちる。それから1分ぐらいで淹れればアメリカン。3分ほどかければコクのあるコーヒーが出来上がる。

スペシャルティコーヒーはコマーシャルコーヒーとは違う。この点を徹底的に教わった。

スピーカーセット～カフェへの道#6

2011-02-06T18:35:00.001+09:00

ちょうど時間が出来たので山の家を訪問。気温が緩み、雪もだいぶ溶けていた。おかげで、先日は雪に埋もれていたアプローチを通り、家の前まで車で進入することができた。

本日の目的の一つはスピーカーのセット。といっても、古いパソコン用のスピーカーを置いてきただけだが。

このスピーカー、クリーム入りのプラスチックに包まれ、お世辞にも見た目はよくない。しかし、ウーハー付き。

パソコンを持ち込み、つないでみた。鳴らした曲は、お気に入りのマッコイ・タイナ―、サテンドール。

結果は、ひじょぅ～によかった。長い間、練馬のマンションで十分な音量を出せずにいたゲートウェイ2000の付属品は、呪縛を取り払うかのように、いい音を解き放った。

スピーカーの概観は山の家にそぐわない色だが、音色は十分合っていた。

薪ストーブの火を見ながら、コーヒーのマグを手に取ると、静かに響くサテンドール。なかなかいい。試しにレミオロメンも聞いてみたが、これもいい。しかしやっぱりサテンドールが落ち着く。今度はキース・ジャレットも聞いてみたい。コーヒーじゃなく、ウイスキーで。

帰り、家を出ようとしたら、雪にタイヤが埋もれてしまった。タイヤを動かせば動かすほど、文字通り深みにはまる。ちょうど通りかかった仙台ナンバー・アウディの方に助けてもらった。感謝。

雪かき~カフェへの道#5

2011-02-03T12:24:00.001+09:00

1日。晴れた空に山が映える。暖かく、下界では雪解けが進んだ。

しかし、山の家は雪に埋もれていた。道路を除雪した雪が道端にうず高く積り、車も入れない。お腹も空いた。空腹を満たすにしても、家の中に入らねば。まずは、家への道を確保するため、スコップで雪のかき出しを始めた。

なんとか人間が歩けるだけのスペースを作り、家の中へ。水抜き栓を緩め、水が出ることを確認。暖をとろうと、薪ストーブに杉の葉、そして薪を入れ、マッチで火をつける。キャンプ用の椅子を薪ストーブの前に据え付けた。

鍋でお湯を沸かしカップラーメンの塩焼そばに湯通しする。コーヒーもわかそうとコーヒーメーカーをセットしたが、フィルターを持って来なかった。

塩焼そばは美味かった。惣菜のポテトサラダも美味い。薪ストーブの火はなかなか点かなかったが、大きな窓から注ぐ太陽の光が家の中をぐんぐん温めてくれる。

人心地ついて、本格的に雪かきに取り掛かった。不動産屋さんが置いて行ったスノーダンプで除雪する。硬い場所はスコップで崩す。雪もこれだけ溜まってしまうと、簡単には除雪できない。

徐々に除雪が進み、なんとか車を止めれるスペースを作ったころにはだいぶ日が傾いていた。

家までの道ができた。久しぶりの除雪作業で、後で腰に来るかもしれないが、それはそれ。達成感を味わう。

お祓い~カフェへの道#4

2011-02-03T12:09:00.000+09:00

新しい家に入る前にはお祓い。ずっとやってきた習慣である。神主さんに頼むわけではない。塩と酒を用意して、家、庭の四隅に撒きながら、その土地を守ってきた人、自然に感謝する。千葉の団地に入る時にそうしたし、福岡、NJの家に入る時もそうした。東京のマンションでは玄関に塩と酒を撒いた。

雪が降り続くこの日は大安だった。午前中用があったし、そう暇でもなかったが、この日に行きたかった。だから一の蔵一升と赤穂の塩を持って出かけた。

雪の量はそう多くなさそうだったが、畑の隅、とくに隣地との境で2mほどの段差がある部分には雪が多く積っていた。灌木の上に積った雪は見た目にはわからないが、踏み抜くと、腰までも落ちてしまう。それでもできるだけ四隅に寄り、感謝をささげた。

雪の中を一歩いっぽ歩き、この土地を開拓した人に思いを寄せる。寒く辛かったであろう日々を思い浮かべる。そうしながら自分自身のこれまで、そして今後のことを考える。深い雪は長靴の隙間から中に入ってくる。足はだんだん冷えてくる。

一回りすると、安堵感がやってきた。

引き渡し～カフェへの道#3

2011-01-31T15:59:00.002+09:00

農地と中古物件の所有者になった。

引き渡し場所は銀行の支店を借りて行われた。売り主はカギを、購入者は金を用意する。不動産会社以外に司法書士も立ち会い、金と領収書の交換を事務的に進める。これがもし詐欺だったら、なんてことも一応は考える。

約30分で手続き完了。終了後、当初の約束で、不動産と共に入手した薪ストーブやトラクター、芝刈り機の操作方法を習うため、農地と物件の場所へ移動した。

現地は雪に覆われていた。芝刈り機は何かが凍ってしまったようで、エンジンがかからない。販売店に電話したら、暖かくなって溶けるまで待てという。

家の中は芯まで冷えていた。誰もおらず、物が運び出され、寒々しい。ファンヒーター2台ぐらいじゃ暖かくならない。

薪ストーブを点けた。最初杉の葉を焚きつけにして点けたが、消えてしまった。薪が大きすぎたようだ。それでも着火剤を使ったら火が点いた。やはり火はいい。赤い炎を見ているだけでも暖かく感じる。

外に出てトラクタ－を格納してあるコンテナへ向かう。40センチは積っている。雪をラッセルしているうちに、足の指の感覚が次第になくなる。釣り用の長靴で冬は無理なようだ。

トラクターはメカのお化けだ。前方のパワーショベルや後方の掘削用回転翼を操作する。見ているだけで緊張する。間違って手とか巻き込んでしまったら大ごとである。

庭に植えてある木の名前を聞き、シャーペンで名札に書き込みぶら下げる。さらに、薪風呂の使い方やら水抜きの仕方を習い、家の引き継ぎを終えた。

外に出て玄関にカギをかけたら、辺りはもう暗かった。静寂で、自然の中ということを実感した。

後日、司法書士から登記識別情報という書類が届いた。

ホワイトクリスマス

2010-12-25T07:41:00.004+09:00

昨夕から雨が雪に変わった仙台は、ホワイトクリスマスの朝となった。

沖縄でいただいた月桂樹、近所で買ったオリーブの木、そして沖縄ナンバーの車にも雪が積った。

子供もいないし、宗教的にも関係ないし、何かと気ぜわしい。クリスマスなんて他人事と思っていた。ところが昨日のイブでは、スーパーに買い物に行き、ついそれらしい惣菜を買ってしまった。

フライドチキン、ピザ、サラダ、ケーキ、そして南アフリカの赤ワインにロールケーキ。いつでも店頭に並んでいる食べ物、飲み物だが、クリスマスソングが流れる店内で物色し、サンタマークの包装で彩られると、クリスマスの必需品のように思えてくる。

食卓で惣菜をテーブルに広げると、やっぱりクリスマスっぽい。赤ワインをグラスについだら、80代の母親が「乾杯」とグラスを持ちあげた。思わず「何に乾杯するの？」。キリストの生誕祝い？　物件の契約祝い？　ともかく乾杯。

一夜明けたクリスマスの日。当然ながらプレゼントの開封なんて行事はないし、「メリークリスマス」なんて挨拶もない。いつものようにご飯に味噌汁。

一つだけ違った。前の晩、食べ忘れたロールケーキを切って食べた。窓の外の雪を見ながら、その味を噛みしめた。

農地契約~カフェへの道#2

2010-12-24T22:34:00.002+09:00

農業委員会のOKが出て、農地取得の契約手続きをした。

場所は不動産会社の事務所。重要事項の説明は既に受けていたので、坦々とことが運ぶと思っていた。

ところが、売り主の方の物件に対する熱意がすごい。使われているステンドグラス。木材。栽培されているブルーベリーの品種。農業用水管路が漏れた話。ランプ。薪ストーブの煙突・・・。話がなかなか先に進まない。

それでも一応、契約書を取り交わし、重要事項説明書を受け取り、契約手続きは終わった。

それから現地へ。物件の説明を受ける。希望していたのは、薪ストーブと薪風呂釜の使い方。薪ストーブは杉の小枝を焚きつけにして薪を乗せる。はじめはさほど暖かくなかったが、だんだん温まってくる。特に2階はいい。香りもいい。

ついで風呂釜。火がおきると、部屋の中も温まってきた。

それから外へ。外周の境界の場所を教えていただき、植えられている樹木の説明を受ける。一気に覚えられない。クワ、ヤマボウシ、サクラ、ナラ・・・。覚えきれない。今度来た時は、名札を持ってきて、記入して掛けておこう。

そうしている間に雪がどんどん積っていく。ここは山の高原。雪が積もって当然の土地。今日はクリスマスイブだ。

仕事は農業~カフェへの道#1

2010-12-20T18:03:00.008+09:00

本日、ある町の農業委員会で、農地法第3条申請の許可が下りた。

どういうことかというと、農地を売りたい買いたい、という申請を農業委員会に出して、審査の結果、OKとなったのだ。

私は買主。卒サラの新規営農参入者。これで職業は農業、と胸を張って言える。

農地は、資材置き場にされたり、宅地にして売られたりすると農地がなくなってしまうから、簡単には売買できない。農地は、売買価格も固定資産税も安いが、これは食べ物を作る農地だからの措置。

今日、町役場の2階で開かれた委員会に出席すると、委員の方がずらり。みんな農業のプロなんだろう。大学院で農業を学んでいる、なんて言ってもほとんど効果がない。ブルーベリーを作りたい、と営農計画を説明したが、ブルベリーは金にならない、とあっさり。農業は甘くないよ、ということだ。

でも、こんなこと、ここで言っていいのかどうか、とカフェの計画を話しだしたら、風向きが変わった。

農業では収入が得られないと思うので将来的にはカフェを開きたい。カフェでブルーベリーの加工品を提供したい、と踏み込んだ。次の瞬間、委員の方が身を乗り出してきた、ような気がした。

最後は、意欲を示してもらえれば、ということで聴聞は終わった。

夕刻、農業委員会の事務局から電話。許可が下りた、ということだった。

問題はこれから。土地を手に入れても、農業をうまく成功させなければならない。作物は生き物。土を作り、育てる。次に、カフェをオープンするのだ。広い自然の中で、農園のあるカフェ。その実現に向けて動き出した。

ＮＡＨＡマラソン

2010-12-07T13:54:00.006+09:00

　第26回ＮＡＨＡマラソンを走ってきた。今年の参加者は23,402人。うち71%、16,845人が6時間15分の制限時間内に完走した。

　午前9時、ジャイアンツの阿部慎之介選手、プロゴルファーの上原彩子選手、翁長雄志那覇市長がつく万国津梁之鐘でスタート。いつも通り、すごく混んでいて、13577番の自分はスタートに着くまで16分以上かかった。それからも混んでいて、国際通り、ひめゆり通りはなかなか前に進めない。5Km地点に到着するまで50分もかかった。

　でも、ＮＡＨＡマラソンはタイムではない。42.195Kmを楽しむお祭りなのだ。

　沿道の応援は途切れることがない。黒砂糖やミカン、バナナを用意して提供してくれる。エイサーはじめ、鉄腕アトムやパイプラインの演奏も楽しい。高校生とハイタッチし、小さな子とロー（？）タッチ。

　隣を走ってるランナーが突然、「○○ニイニイー」と声を上げた。知人を見つけたのだ。さっと寄って行って記念撮影。そんな光景が至るところで見られた。

　マラソンの前日から那覇の街はランナーで一杯になり、当日の晩、翌日は足をひきづるランナーがあふれる。毎年の光景だ。

　マチグワー（市場）で買い物をするとき、ランナーだと言うと、ちょっぴりおまけしてくれたりして。

　1年後の12月第１日曜は、また那覇に来よう。

排出権取引

2010-09-14T20:41:00.005+09:00

ＣＯ２の排出権を取引する、という制度がある。

ＣＯ２など温室効果ガスは地球温暖化に影響し、環境を悪化させる。だからＣＯ２を削減しよう。ＣＯ２を自ら削減できない国、会社はＣＯ２を削減できた、もしくはＣＯ２の排出が少ない国または会社から、ＣＯ２の排出権を買おう、という制度だ。

日本は97年にまとめた京都議定書で、2008年から2012年の5年間に1990年比でＣＯ２の排出量を6％削減する、と約束した。さらに2009年9月、鳩山首相は国連で、90年比で25％削減すると宣言した。

この削減目標達成のためには、ＣＯ２の排出を抑制したぐらいでは、とても無理。そこで排出権取引。森林のＣＯ２吸収を認証機関に認定してもらい、その排出権を売買。ＣＯ２の排出量を削減しなければならない電力会社などが購入する。

日本は現在、ボランタリー状態。企業がＣＯ２削減の目標を定めて、自主的に削減努力している。だから、ＣＯ２削減はなかなか進まない。なにしろボイラーをヒートポンプに変えたり、太陽光発電を導入するには金がかかる。そうやってＣＯ２削減に努力しても見返りが少ない。理屈ではわかっても、現状のままの方が、支出が少なくて済むのだ。しかし2013年から、目標未達成にペネルティーが科せられる、という動きがある。そうなると、ＣＯ２を削減しよう、抑制しよう、とする企業が一気に増えるに違いない。

そのとき、排出権取引は脚光を浴びる。

そんな日は来るだろうか。

写真は岩手の植物工場。この工場では蛍光灯を照明器具に使っている。この9月、反射板を設け、蛍光灯の数を一気に半分に減らす。電気代が減り、ＣＯ２抑制にも貢献する計画だ。

150回記念

2010-08-24T02:55:00.004+09:00

蕎麦を食べる集まり、三木会の150回記念特別例会に参加してきた。

元々は山形東高校卒業の同級生会、東哉会の集まり。第3木曜に集まるから三木会。蕎麦を食べ、語らうのが目的だったが、蕎麦に加えて日本酒を楽しむ会に発展した。会費3000円で美味しい日本酒が楽しめるとあって、友達の和が広がり、最近は同級生以外の人が多くなった。私もその一人。山形の例会に仙台からのこのこ出掛けて行った。

この日、150回記念の集まりには31人が参加。千葉・藤平酒造の「福祝　純米吟醸」で乾杯した後、過去の集まりで登場した第1回例会の天童・出羽桜酒造「春雷　大吟醸」、第50回例会の酒田・楯の川酒造「源流冷卸　中取り純米」、第100回例会の山形・秀鳳酒造場「恋おまち　純米吟醸」がふるまわれた。この3つのお酒は利き酒会の対象となったため、みんな真剣に味比べを行い、メモを取る。「あっ、俺わかった。間違いない」と自称、酒の通は自信を深める。

続いて佐賀・富久千代酒造「鍋島　大吟醸」、同じく富久千代酒造の「鍋島　Summer Moon（吟醸）」、宮城・新澤醸造店の「伯楽屋　純米吟醸」と「伯楽屋　特別純米」、石川・鹿野酒造の「常きげん　純米」、「常きげん　特別純米幻の加賀の庄」とおいしいお酒が次々に登場。会長が手打ちした蕎麦もふるまわれ、お酒の酔いも手伝い、会は最高潮に。

最後に、「楯野川　純米吟醸にごり生」を閉めでいただく。このお酒は特別参加の楯の川酒造社長さんからいただいたもの。すっきりした味わいで、夏にぴったりの清涼感が漂った。

日本酒を意識した料理プレート、150回記念ケーキもいただき、大満足の夜であった。

ミランコビッチ・サイクル

2010-08-21T11:30:00.003+09:00

地球が太陽の周りを回る公転（E）は実は一定ではない。太陽に近づく楕円を描くこともあるし、太陽から遠い楕円を描くこともある。約19,000～23,000年の周期で近づいたり、離れたりしている。また地球の地軸の傾き（T）も一定ではない。公転面に対して23.4度といわれるが、実は22～23.5度で変化している。この周期は約41,000年。さらに地軸の方向（P）もコマが回る（歳差運動）ように変化している。

セルビアの物理学者、ミルティン・ミランコビッチ（1879～1958）の理論は生前、証明が難しかったが、南極やグリーンランドの氷のデータ（氷床コア）で太古の温度変化がわかるようになり、事実と見られるようになってきた。

地球は氷期と間氷期を繰り返しており、今は間氷期。マンモスのいた氷期に比べれば高い気温だが、恐竜が全盛時代を迎えていた1億年前に比べれば、気温が低い。ミランコビッチの理論によれば、地球の気温は上昇中で、今後3万年間、次の氷期に入ることはない。

図はIPCC（気象変動に関する政府間パネル）の第4次報告書から。

シカン、そしてインカ

2010-07-26T23:42:00.004+09:00

仙台市博物館で開かれているペルーの黄金都市シカンの展示を見てきた。TBSが昨年7月から全国で展示している。今はちょうど仙台で見られる。

ペルーの北沿岸部で西暦1000年ごろに栄えた文明、シカン。発掘された墓からは、埋められた人以外に、人の顔を模した土器や黄金の仮面が見つかった。

この展示を見た日、たまたま以前録画したインカのTV番組を見た。

インカはシカンの後に同じペルーで発達した文化。高原都市クスコが首都。

番組によると、インカはミイラによって栄えた、という。どういうことかというと、国の統治者が亡くなると、ミイラにしてあがめ、それによりその周囲の人間は同じ地位を維持したという。最高位者がミイラであるから、後継者は他の土地に進出し、そこで亡くなると、またミイラにされ、そのミイラを守る者の存在を守った。

このようにしてミイラ文化は全国に広がって行った。

そして興味深いのは生贄の歴史。その当時、インカの地方都市では神々に大切なものをささげる文化があった。首都クスコがその地方を統治するためにやったことは、クスコに住まう貴族の子供を生贄として差し出したこと。

そのミイラが数千メートルの山々に残っていた。子供たちはきれいな衣装に身を包まれ、クスコから地方の山に連れて来られ、酒を飲まされ、眠りこけて死んだという。寒冷の山から発掘された子供のミイラは、肌つやもよく、まだ死んだばかりのよう。

やがてインカはスペイン支配の前に滅びてゆく。その背景にはミイラによるインカ支配に抵抗する地方組織があったという。

番組は、インカはミイラによって栄え、ミイラによって滅んだ、と結んでいる。

写真はシカンともインカとも無関係のシーラカンス。いわきアクアマリンのはく製。

RE2010

2010-07-04T06:23:00.005+09:00

6月27日から2日まで横浜のパシフィコ横浜で開かれた再生可能エネルギー2010国際会議に出席してきた。

30日からは、すぐ隣の展示場で、新エネルギー世界展示会と、太陽光発電の総合イベントPVJapanが始まり、毎日1万人以上の人を集めていた。

国際会議の方は、太陽や風力、地熱などの研究者が集まり、それぞれの研究成果を発表。議論を交わした。

展示会の方は、太陽光発電のPVJapanの規模が圧倒的に大きく、追い風の業界であることを示した。

興味深かったのは、家畜の糞尿を効率よく燃やすために乾燥化する技術や、家畜の糞尿からガスを取り出す技術。堆肥だけでは消化しきれない家畜糞尿を再生エネルギーとして利用する技術は将来、必須のものとなろう。

改めてなぜ再生可能エネルギーが必要か、を考えると、一つは地球温暖化問題。もう一つはエネルギーセキュリティー問題、が背景にある。

地球温暖化については、それを否定する意見もあるが、CO2など温室効果ガスが大気を多い、地表温度を高めている、というのはどうも本当であるようである。長い地球の歴史から見れば、現在の温度はそれほど高くないらしいし、人間など現在の動植物が死滅しても、別の生き物が生成される可能性もある。しかし、現在の動植物を守ろう、救おうとすれば、温室効果ガスの削減に努めなければならない。

エネルギーセキュリティー問題は、自分たちのエネルギーは自分たちで生み出そう、ということ。一部の産油国やオイルメジャーなどに頼り切っていれば、自分たちの暮らしが危うくなるから、自活しようということだ。ロシアの天然ガスに頼っているヨーロッパの国々が、ロシアの意向で燃料を止められるという事態があったが、ああいうことに対する防衛措置である。

地球温暖化対策、CO2削減については、現時点では再生可能エネルギーだけで賄うのは無理そうである。原子力発電の利用を組み入れれば、CO2削減に大きく役立つから、安全に十分配慮しながら原子力発電を利用することが必要ではないか。

その上で、足りないエネルギー分を再生可能エネルギーに頼る。もちろん再生可能エネルギーで原子力発電の分も賄えるようになれば、それにこしたことはない。

もう在庫が見えている化石燃料は、単純に燃やすのではなく、石油でなければできない加工品の利用などに限定すべきなのだ。

環境シンポジウム

2010-06-14T06:41:00.003+09:00

IBMが主催する「IBM環境シンポジウム2010」が仙台市で開かれ、参加した。

毎年全国各地で開かれるのかと思ったら、全国のどこか1カ所で開かれるシンポジウム。今年は仙台だった。

IBM社長、村井宮城県知事のあいさつに続き、星野佳路星野リゾート社長の講演、バイオリン、チェロ、ピアノのトリオコンサート、ともりだくさん。

星野社長の話は以前から聞いてみたかったので、非常に期待して臨んだ。

中身は観光。環境については、星野リゾートが目標とする数値のなかに「エコポイント」というものを含めている、と説明があった。あとで調べてみたらゴミの排出や有機野菜の利用などで環境へいかに配慮しているかを測る指数らしい。

他に、東北大学大学院環境科学研究科長の田路和幸教授の「大型リチウムイオン電池と直流を利用したエコハウス」、そしてIBMグリーンイノベーション事業推進部長岡村久和さんの「IBMの展開するスマートな都市Smarter Cities」を聞いた。

前者は、東北大学が新しく建てたエコハウスに関心があり、田路先生にも興味があったから。後者は「Smarter Cities」という言葉につられて。

エコハウスの方は、太陽電池などが作った直流電流を交流に変換せずに利用する取り組みで、交流への変換によるロス防止という意味で興味深かった。Smarter Citiesの方は、ICTをうまく取り入れて環境にやさしい、住みよい都市空間を作っていこう、という取り組みのようだが、よくわかりづらかった。ただ、IBMという会社が、もうコンピュータの会社ではないんだな、ということはわかった。

全体を通じてよかったのは、トリオのコンサート。なかでも「川の流れのように」は魂に染み入るような演奏だった。

写真は会場の正面でやっていたプラグインハイブリッド車の展示会。充電している様子。充電に時間がかかり、折角充電した電気で走れる距離も短く、普及への道程はそう簡単ではない。しかし、いずれ電気自動車が主流になる時代がやってくるだろう。

自分で登記~家の建て替え（番外編）

2010-06-10T16:09:00.004+09:00

家ができた。

最後にしなければならないのは、不動産の登記、不動産取得税の申告である。そして長期優良住宅だったら、固定資産税の軽減申請ができる。

いずれにしろ、不動産を法務局で登記しないとすべてが始まらない。

この登記、通常、プロに頼む人がほとんどだが、自分でやってみた。

調べたら、法務省のサイトに登記作成支援ソフトウェアなどがアップされている。こいつを使ってみた。

実際に法務局に出した登記申請は（１）建物滅失登記（２）建物表題登記、の2点。

（１）はそれまでの登記情報を見ながら書けばできる。問題は（２）の場合。

建物表題登記に必要な書類は①登記申請書(2通)②建物図面と各階平面図（左上図の様式）③所有権証明情報④住所証明情報、など。このうち①は登記作成支援ソフトウェアに入力してプリントアウトすれば完成。③はハウスメーカーから入手した建築確認済証と検査済証。④は住民票。問題は②の建物図面と各階平面図だが、各階平面図はハウスメーカーから入手した図面から250分の1の縮尺で図を描く。建物図面は法務局から地図情報を入手し、これを元に500分の1縮尺の図を描く。

やってみればなんとかできる。法務局には相談窓口も完備しており、丁寧に教えてくれる。

登記が完了すれば、その情報は県税事務所と市町村の固定資産税課に送られ、課税対象となる。市町村では不動産価格を算定するため、現地調査を行う。

プロに頼むのは簡単だが、お金がかかるし、自分でやれば自分の家にさらに愛着がわいてくる。

お勧めである。

在沖米軍の見える化～鳩山政権

2010-06-02T10:08:00.003+09:00

鳩山首相が民主党の両院議員総会で、退任表明した。小沢一郎同党幹事長も職を退く。民主党に対する支持率は回復するであろう。

鳩山首相には、その地位でもっとがんばってほしかった。

退陣のきっかけとなった米軍基地問題。沖縄では大きな問題だが、他県ではこれまで「人ごと」だった。それが普天間基地の移転先選定が難航する中、他県もこの問題を考えざるを得なくなった。

ほとんどの人は「うちの県に来てもらっちゃ困る」。ゴミ焼却場や原発のように、必要性は認めるが、自らが住む地域への設置を嫌っていた。

先日の全国知事会議。鳩山首相が全国の知事に、応分の負担をお願いしたのに対し、東京都の石原都知事は、答えを持ってきていない、と途中退席したらしい。一方、大阪の橋下知事は「沖縄の重み」を他県も負担することに言及した。

「なぜ沖縄だけが（在日米軍基地の７５％が存在するのか）」。沖縄でよく聞く議論である。他県の人間も、この事実は知っている。しかし、見て見ぬようにしてきたのが実態である。

鳩山政権は、今回の普天間基地移転先選定で、この事実を顕在化させた。「寝た子を起こした」など無責任な論を展開する向きもあるが、顕在化させることにより米軍基地の必要性、存在意義に関する議論が起きることを望む。

今回の辞任は、民主党にとって、参院選には有利に働くであろう。

しかし、日本国民にとってはどうか。普天間問題は解決していない。財政赤字は続いている。景気は低迷したままだ。トップが変わったからといって、解決は難しい。せっかく積み上げてきた「道程」が後戻りしないか。

トップに、政党に、政治に責任をなすりつけないで、国民が自らの問題としてとらえるべきではないか。

FUTENMA

2010-05-17T23:31:00.007+09:00

鳩山政権が約束した普天間問題の解決期限が迫ってきた。

新聞やTVを見ている限り、今のところ、5月末の決着は絶望的である。

民主党の関係者や新聞の論調に、普天間問題を必要以上に大きくしてしまった、というものがある。もっと他に重要課題があるのに、ということだ。

しかし、注目を集めたことはよかった。

そうでもなければ、ヘリコプターが落ちても、米軍基地の大半が沖縄に集中しているなんて、誰が気にかけるか。クリントンもオバマも世界最大の海兵隊基地がOKINAWAにあるなんて知らなかっただろう。それが焦点となっている。これは沖縄県民にとっても、他県民にとっても、米国にとっても、この問題を自らの問題としてとらえて考える、よい機会だ。

徳之島の反応が興味深い。米軍基地はいらない、というのだ。他県もそうだろう。沖縄に押しつけてきたのに、みんな知らんぷりを決め込んでいたのだ。

だったら日本に、米軍基地が必要かどうか、もう一度考えればいい。必要なら、それぞれの県が、国民が、応分に負担すべきだ。沖縄１県に任せること自体がおかしい。

ただ単に、「米軍基地はいらない」では困る。安全保障はお上が考えること、ではない。自分たちで理解しなければならない。

考え方として、海兵隊の基地は日本にいらない、というものもある。飛行機ですぐに海を渡れる時代に、距離はそんなに重要ではない、かもしれない。だいたい、なんで日本に巨大な海兵隊の訓練場があるのか。

そんな折、韓国の軍艦が沈んだ原因は北朝鮮の魚雷、との情報が有力になってきた。一発触発してもおかしくないほどだが、今のところ、韓国も米国も冷静に対応している。

すぐ側の海兵隊基地、普天間も、おそらく臨戦態勢を取っているはずだ。

となると、普天間は動かせないのか。

簡単ではない。しかし検討はすべきだ。安全保障と、自分たちの負担を天秤にかけ、日本国民みんなが考えなければいけない。

ただ単に、「反対、反対」はもうやめよう。

写真は2008年2月11日、「少女暴行事件」（告訴取り下げ）で女子中学生が海兵隊員のバイクに乗ったコザ。

作付完了

2010-05-11T13:15:00.002+09:00

30坪の作付が完了した。

植えたのは、青シソ、ジャガイモ（男爵、キタアカリ）、ネギ（九条、下仁田）、大根、オクラ、枝豆、ホウレンソウ、小松菜、春菊、人参、ナス、ピーマン（緑、赤、黄）、シシトウ、トウガラシ、トマト、キュウリ、トウモロコシ、インゲン、ツルムラサキ、ゴーヤ、八つ頭、レタス、カボチャ、ズッキーニ、サツマイモ（金時）。荷物置き場のビニールハウスと堆肥（手前のブルーシート）のスペースを除き、埋め尽くした。

こんなに植えてどうするんだ、という問題はあるが、楽しみ。本当のところ、もっと植えたい。

こまつな

2010-05-08T20:47:00.003+09:00

小松菜が芽を出した。でもアブラムシに食傷され、痛々しい。アブラムシには牛乳を噴霧するといいらしい。まだ試していない。

ジャガイモは芽を出さない。芽があまり出ていない種イモを植えたのがまずかったのか。

大根、キュウリ、トマトは問題なさそう。

オクラはまだ早かったのではないか、と心配。エダマメは芽を出すだろうか。

ナスとピーマンもたぶん大丈夫だろう。

ゴーヤやカボチャのマルチは用意したが、ズッキーニを失念した。

畑仕事は楽しい。

桜、満開

2010-04-25T10:36:00.002+09:00

なかなか咲かず、咲いても雪に見舞われた桜。ようやく満開になった。

日曜の朝、仙台市は青空が広がり、絶好の花見日和。三神峯公園は大勢の人で賑わうに違いない。

まだ花見客が少なく、交通規制も行われていない朝食前。花見に出かけた。

思った通りの満開で、ブルーのバックに花弁のピンクが映える。

桜雪

2010-04-17T09:47:00.005+09:00

雪、でした。

折角咲いた桜の花に雪が積もりました。

東北・仙台で4月に雪が降ることはありますが、桜が咲いてから降ることはありません。

なのに雪。ピンクの花も白い雪が重そうです。

もうスタッドレスタイヤを脱ぎ去り、普通タイヤに履き替えています。

これだと車では走れません。

じっと室内でデスクワークをする日になりそうです。

ほどなくして、雪は雨に変わりました。一転して、明日は暖かい日になるらしいです。

畑

2010-04-12T09:01:00.004+09:00

畑仕事から離れて1年半。

仙台に移り住み、畑で野菜が作りたい、と場所を探し続けていたが、ようやく巡り合えた。

借りたのは幼馴染の休耕畑。だいたい30坪ぐらいか。日当たりも良く、野菜作りには申し分ない。

すぐにやりたい、と言ったら、トラクターで早速耕してくれた。

あいにくの雨で、なかなか着手できないが、まずはジャガイモを植えたい。

ホウレンソウ、小松菜、インゲン、トマト、キュウリ、オクラ、ゴーヤ、アスパラ・・・。考えるだけで楽しくなる。

非常に楽しみだ。

エコハウス

2010-04-09T10:29:00.002+09:00

東北大学環境科学研究科のエコハウスと思われる建物が青葉山で完成していた。

外観はすっきり。木のぬくもりが感じられいい雰囲気である。

環境省の地球温暖化対策技術開発事業（H２０～２２）として「微弱エネルギー蓄電型エコハウスに関する省エネルギー技術開発」を研究している。

床面積１０００㎡で、東北大学が鳴子温泉に持つ敷地で木を伐採して作った同大学初の木造校舎らしい。

実際の環境影響評価はわからないが、外観上は素晴らしい建物だ。

高原を駆けて

2010-03-28T21:36:00.003+09:00

東京からの帰り、那須高原で一泊。翌朝、別荘地を走った。

那須高原にはまだ雪が残っていた。

キツツキが木を叩く音が、葉の落ちた林に響く。ウグイスの鳴き声も。

空気は冷たく、さすがに走る人はいない。

夜が明けてまもなくの高原は、走る車も少ない。

牧場の側を通ったら、犬が吠えた。

仕上げはレンガ張り~家の建て替え（１４）

2010-03-22T23:32:00.002+09:00

駐車場の一部のレンガ工事は自分で手掛けた。

といっても、職人の親方に教えてもらいながら、レンガをカットしていただいて、の作業だが。

駐車場で重い車がのるから、前面に基礎コンクリートが塗ってある。その上に「バラモル」と呼ばれる砂とセメントを混ぜたものをのせた。これも親方が調合した。

その上にレンガを載せていく。色のデザインを考えながら、一つづつのせていく。手間はかかるが、出来上がっていく過程が面白い。

・・・作業終了2日後。内股が痛くなった。1日中、しゃがんで作業を続けた後遺症である。

面白いことは、やはり、大変なのである。

家完成~家の建て替え（１３）

2010-03-22T23:20:00.002+09:00

待ち望んでいた家がようやく完成。引っ越しした。

この引っ越しが大変。2週間近く経ち、ようやく片付いてきた。

収納が多い家だが、何しろ自宅、実家、単身赴任先、と3カ所の荷物を一カ所に集めたから大変。

最初は段ボール箱の山に埋もれ、寝る場所の確保がやっと。その箱を開け、不要なものを捨てまくり、ようやく生活できるようになってきた。

そんなわけで、ずっとさぼっていたブログの更新をやっている。

最終チェック～家の建て替え（１２）

2010-03-04T23:47:00.004+09:00

家がほとんど出来、「内覧会」というか最終点検の日が来た。

以前より楽しみにしていた日。家の中に入ると、確かにできている。

頼んだカーテンも掛けられてある。

だが、とくに感動はしない。

太陽光発電や床下暖房など器具類にはびっくりしたが、家そのものは、ただそこにある、感じ。

そんな物なのであろう。

家、とはそのに住んで初めて、歴史、文化ができる。そんな物かもしれない。

この家がよいか悪いか、ではなく、この家に住む人間がいかに努力して、人生を満喫するか、そこが問題。そんな気がする。

900円で33K

2010-02-28T17:09:00.007+09:00

本日の出費。金蛇神社のお賽銭１００円。お昼代オニギリ３個２００円。お風呂代６００円。しめて９００円。
お風呂代がちょっと高かったなー。

今日は南仙台走友会のロング練習会。９時に出発地点、名取の極楽湯に到着したら、まさに走り出したところ。あわてて車を駐車場に止めたら、幸い、車のキーのロック確認で戻ってこられた方がいて、付いていく。

まずは名取スポーツパーク、通称NASPAを目指す。山の上にあり、坂を登る。

まだ寒いのにテニスの練習で集まった人が一杯。

登った坂を下り、今度は金蛇神社。お金が貯まる、という御利益のある神社。お賽銭を上げ、お金というより、家内安全を願う。

次いで岩沼グリーンパークへ。破綻した例の社会保険庁の施設だ。

登り坂。結構急。それだけに申し訳なかったが、マイペースで登った。

ついたらちょうどお昼時。ここでお昼。

走っている途中にしっかり食べた経験はないので、皆さんどうするのかなー、と伺っていると、普通に大盛りラーメンなどを頼む。

消化がいいとは思えず大丈夫かな、と思ったが、走りながら聞いたら、慣れの問題らしい。

私は用心してオニギリ。もっとも海苔の粉末がかけてあったりで、こちらもあまり消化はよくないか。

再び走る。とにかくゆっくり。

途中、信号などでは停止。

走っている途中に止まると、疲れて走れなくなると思っていたので、これも新鮮。どうも止まっても問題ないようだ。

着いたら５時間。GPS機能の付いた装置を持っている人によると、３３Ｋ強の距離。

車を止めた場所が極楽湯。当然のように極楽のお湯を味わった。

この入湯代が６００円。回数券を持っていれば４５０円になる。

一人だったら、こんな長い距離はなかなか走らないし、道も知らないから表通りになってしまうが、今日は梅の花、椿の花、マラソンの話・・・、いろいろ楽しませてもらった。

お風呂で極楽。家帰って、発泡酒で満足。充実の一日となった。

写真は、今日の行動とは全く関係のない庭のモデル。先日の東北ラン展で優勝した作品。

ふぁん、ふぁん、ふぁん～家の建て替え（１１）

2010-02-26T00:44:00.001+09:00

リビングにファンが付いた。

　これは飾りではない。温まって天井に上がってきた空気を再び床に押し戻す大事な空気循環機だ。

　リビングには天井に５．１ｃｈ用のスピーカーも埋め込まれた。

　５．１ｃｈ対応のDVDをかけるのが、今から楽しみである。

　このファンや主な照明はすべて、ネット経由で購入。建築メーカーに頼んだ方が安いLDE照明などは建築会社に依頼。

　本当は外構なども自分でやりたかったが、同居人の強い反対があり、断念した。

　いよいよあと1週間ほどで完成。2週間後には引き渡しの段取りである。

　これが別のメーカーだったら、まだ基礎工事が終わったころ。ハウスメーカーを決めたら、すぐ建った方がよい。つくづくそう思う。

覆いが取れた～家の建て替え（１０）

2010-02-17T10:53:00.007+09:00

一部を残し、家の周りの足場が取れた。残る足場も、設計と異なっていたサイディングの張り付けが完了次第、撤去される。

色のバランスはイメージ通り。山形の金山町に伝わる家を模した飾り柱が締りを持たせている。

大工工事は完了。電源用機器の配置などが始まった。

今後はテレビをアンテナをどうするか、暖房器具をどうするか、など決めなければならない。

出費は抑えたいし、テレビや家具がないと困るし、悩みどころだ。

大工工事完了～家の建て替え（９）

2010-02-15T17:53:00.003+09:00

大工さんがやる工事が近く完了する見通しになった。

既に床張りは終わり、各部屋の間仕切りもできた。居間の天井の梁も黒く塗られ、メリハリが効いている。ウォーキングクローゼットや本棚なども出来上がりつつある。

家の周りを覆っている青いメッシュのカバーと足場は、２、３日で取り外されるという。

基礎工事が始まってからここまで2カ月強。予定のノルマは着々とこなされていく。

今後は壁紙など内装工事が始まる。それが済むと照明器具やカーテンの取り付け。同時に駐車場や玄関周りなど外構工事が進む。

あと20日ほどで最終チェックができる見通しだ。

今日は追加工事分の契約書にサイン。同時に外構工事の見積もりについて打ち合わせた。

当初予定額より、わかってはいるが、相当膨らんだ。

あぁ、まつしまやー、まつしまや

2010-02-13T21:57:00.005+09:00

友人家族が来仙。一緒に松島へ行った。

松島は、ハーフマラソンに出るし、気になるカフェがあるので、時々行く場所ではあるが、「観光」という形はかなり久し振り。

まず、小型遊覧船40分のコースに乗り、島巡り。

小さな島の一個いっこに名前が付いている。エビス島、よろい島、金島・・・。

写真は仁王島。てっぺんにウミウが止まっている。その主のおかげか、島は糞で真っ白だ。

続いて瑞巌寺。遊覧船乗り場で馬鹿な質問をした。

「あの神社はどのへんですか？」

松島に有名な神社はない。松島は、「まつしま～の、さの～瑞巌寺～」の歌で有名な寺町だ。

なのにこの質問。

瑞巌寺の開祖は平安時代、天長5年（８２８）にさかのぼるという。注目されるようになるのは、伊達正宗が現在の大伽藍を建築して以来だ。正宗の正室の墓も裏手にあり、観光客で賑わっていた。

瑞巌寺は現在、本堂を修理中で、本堂を見ることはできない。

しかし、そのおかげで、本堂に安置されて普段は見れなかった本尊や正宗の位牌を拝見することができる。

これら本尊を公開している庫裡も大きな柱を組んであり、見応えがあった。

本堂の修理が終わるのは平成28年3月。6年後だ。

瑞巌寺を見た後は、「かき小屋」へ。焼きガキを食べに行った。自分で生のカキを炭火で焼いて食べるシステム。すごく混んでいて、500円のかきご飯は既に完売。30分並んで、ようやく席に付けた。

盛りカキ20個で1500円。周りの人を見たら、1人1盛りを注文してる。1盛り分減らして5人分4盛りを頼んだが、これが多かった。食べると思った高校生2人がほとんど食べない。

友人と二人で無理して食べたが、それでも食べきれない。本当は持ち帰ってはまずいのだろうが、20個近くを袋に入れた。これはその晩、卵を絡めたソテーになった。

正直、こちらの方がずっとおいしかった。

友人家族も、普通のレストランの方がよかったかな。

TV取材

2010-02-09T09:08:00.003+09:00

　TVが大学へ太陽熱発電の取材に来た。

　「半導体利用の太陽熱発電では世界初」なんて案内を出したし、なってったって「絵」になるから、注目が集まって当然。予測通りの結果。

　それにしても晴れてよかった。これが曇ってたら、「絵」にならない。太陽を追尾するシステムも動かず、パネルが上を向いて停止してしまう。

　この日開かれたワークショップでは、日本と中国の研究者がお互いにこれまでの研究成果を発表。この中で中国側は、5キロワットの太陽光と太陽熱のハイブリッドシステムを建設すると言っていた。

　5キロワットはすごい。太陽光だったら珍しくないが、太陽熱も加えたハイブリッド発電となると、この規模はおそらく世界初。

　補助金も相当出るらしいから、中国の底力を感じる。

内装工事~家の建て替え（８）

2010-02-05T22:27:00.004+09:00

フローリングの張り付け、風呂桶の取け・・・そんな諸々のことが同時並行的に進んでいく。様々な職人さんが様々な仕事をこなしていく。これは素人にはなかなかできないな、と納得させられる。あと数週間で本当に家ができるのか、まだ半信半疑だが、プロがやっているのだから、たぶんできるのであろう。

おそらく1週間後に見たら、また違う光景になっているのだろう。

暗い、暗いと思っていた1階だが、日が延びてきたせいか、意外に明るい。外側の覆いを取ったら相当明るくなるのでは。

いろいろ反省点も多いが、当然ながら、出来上がるのが楽しみだ。

農商工連携バスツアー

2010-02-02T21:43:00.006+09:00

　東北経済産業局が主催、三菱総合研究所が事務方を務めるバスツアーに参加した。

　昼代以外はすべて税金で賄われるという美味しいツアー。観光旅行ではないが、トマトの水耕栽培、ブランド豚の農家レストラン、米粉の消費拡大を図る農業生産法人の3カ所を見て回る、なかなか楽しい1日となった。

　最初に訪れたのは大衡村の有限会社未来彩園。オランダ製のガラス温室でトマトを水耕栽培していた。ここでは4人の社員と16人のパートがフル稼働。約3カ月でできるトマトを収穫していた。元々は建設会社で、完全な異業種参入、とのこと。社長の一言「これみんな借金の塊ですよ」がずっしり響いた。

　続いて訪れたのは、「伊達の純粋赤豚」ブランドで人気沸騰中、登米市の有限会社伊豆沼農産。豚の生産農家が基本だが、農家レストランや直売所を持ち、鹿児島や香港にまで販路を広げている。香港では鹿児島の黒豚が100グラム45ドル、米国のオーガニックポークが50ドル。「伊達の純粋赤豚」はなんと60ドル。伊藤社長は「香港で評判になってると東京の新聞が書くと国内で評価される」のを狙っている。今でこそ流行の農工商連携についても「農家だったが、必要だったからハム作りに取り組み、販売もしている」と自然体を貫く。

　最後に訪問したのは、同じく登米市の有限会社登米ライスサービス。自前で水田を持つほか農家とも契約し、１２０ヘクタールの田畑で栽培している。米の販売をメインに、米粉も取り扱い、販路拡大のため、味噌製造免許や菓子製造免許も取得した。

　登米ライスサービスでは米粉で作ったロールケーキをごちそうになったが、食感もよく、なかなか味わいがあった。

５５５で４４４

2010-01-31T15:58:00.007+09:00

名取スポーツパークで毎年この時期に開かれる「ナスパ・クロスカントリー大会」に参加してきました。１０Kの部です。いただいたゼッケンが左のゾロメ。結果は47分26秒。これをキロ当たりで見ると、4分44秒。これまたゾロメ。ちなみにこの日のゲストは「ラーメン、つけ麺、僕イケメン」の狩野英孝さん。狩野さんの誕生日もまた、82年の2月22日生まれ、とゾロメです。ついでに言うと、昨日1月30日は年末まで333日の日でした。

外観～家の建て替え（７）

2010-01-23T20:46:00.008+09:00

上棟式が終わり、外壁や床の工事が始まった。

大量の資材が運び込まれ、外壁、床が次々と打ちつけられていく。関の扉も付けられた。1階の壁も取り付けられていく。同時に、床の据え付けも始まった。

上棟式～家の建て替え（６）

2010-01-22T07:01:00.006+09:00

ようやく上棟までこぎつけた。最近は上棟式をやらない人が多いらしいが、滅多にないことだから、と大工さんに祝詞を挙げていただいた。大工さん以外にハウスメーカーの現場監督、設計、営業の関係者、それに身近な親戚が集まった。祭壇に季節の野菜と酒、塩、米を飾り、大工さんが四隅に酒と塩をまく。祝詞を挙げ、最後に施主が「最後のピン」を金槌で柱に打ち込み、儀式は終わった。屋根の上から餅や小銭をまくことはしなかった。それでも、1つのけじめが終わり、なんとなく安心。解体からほぼ1カ月半。完成までの折り返し地点を越えた。

美しき土壌動物たち~1mm以下の世界（３）

2010-01-17T22:46:00.005+09:00

クマムシ、そしてセンチュウ。クマムシは熊のような形をしているからクマムシと呼ばれる。

センチュウはネコブセンチュウ、松食い虫など害虫の代名詞のように言われるが、堆肥を微生物が分解し、その微生物を食べ、やがて養分に変えるのもセンチュウ。センチュウなしに、この世界は成り立たない。

ところで、連作が悪いと言われる原因を作るのもセンチュウ。連作すると、その作物が好きなセンチュウが増え続けるからだ。別の作物を植えると、前のセンチュウが死滅するから、連作による被害を防ぐ。

やはり害虫？

パン作り

2010-01-16T22:48:00.003+09:00

パンを作った映像が出てきた。

授業でフードビジネスを学ぶ課程。天然酵母パン。

パンの生地は先生が作っていたため、やったのは形作りだけ。

それでも難しい。

出来上がったパンはうまかった。

黄色いのは溶かしバター。これをチョコ入りパンの表面に塗って行く。

今、思い出しても風味がよみがえる。

どんと祭

2010-01-16T19:48:00.002+09:00

1月14日の夜、近所の多賀神社で、しめ縄や松飾など正月で飾ったものを燃やす「どんと祭」が開かれた。神社の境内で火が焚かれ、午後4時ごろから始まり、深夜まで燃え続いた。

「どんと祭」に来るのは小学時代以来ぐらい。

同じ神社に同じイチョウの木があって、同じお祭りをやっている。

当たり前の話だが、不思議な感じ。

自分は歳をとったが、この神社の歴史から見れば一瞬か。

あのころに比べ、人が多い。

当時は餅を持っていき、焼いて食べたような。

ところが今は、人であふれかえり、それどころじゃない。

餅を焼くなんて悠長なことはしていられない。

午後8時ごろ行ったら、参拝客であふれ、火を見るところまでたどり着くまでに1時間以上かかりそうな混み具合。

一度戻り、酒を飲みながらDVDを観賞し、いいかげん酔った夜の11時ごろ、参拝の列に並び、境内に入った。炎はまだまだ燃え盛っていた。

このお祭り、元々は仙台藩に岩手の方から酒造りに来ていた南部杜氏が始めたものらしい。

有名なのは大崎八幡神社。上半身裸になった男たちが火を囲む。行ったことはないが、今年も裸の男たちが正月飾りを燃やしたに違いない。

躯体工事～家の建て替え（５）

2010-01-10T11:51:00.003+09:00

上物の工事が始まった。
初日で、これができた。
あと2日ほどで屋根も取り付ける。
早いものだ。
工場でカットした柱を図面にそって、あたかもプラモデルかPCを組み立てるように組み立てる。
現場では、ノミとかカンナ、ノコギリは使っている様子はない。
ただ電動クギ打ちの音が響く。

にわかに家らしくなってきた。
従来からの家造りなら、骨組みができた段階で、建前、上棟式なんだが、最近はいろんなものを一気に組み立てていくから、もっと後になってから上棟式をやるらしい。

しかし北側の敷地。1階部分に日は差さない。
住宅密集地だからしょうがない、か。

美しき土壌動物たち~1mm以下の世界（２）

2010-01-08T22:08:00.007+09:00

　　　　
2番目の写真、足が３つ、触角が２つ見えている奴はトビムシと呼ばれます。

他はダニの仲間たちです。クモのように足が８つありますが、クモとは違う種類です。

これらはアルコールに漬けられて死んでいますが、1mm以下の小さな体で、他の土壌動物を捕食したり、植物に寄生したりして生きていました。

形も様々。小さなちいさな剛毛が生えていたりして、凄いですね。
　

美しき土壌動物たち~1mm以下の世界（１）

2010-01-08T21:57:00.011+09:00

これらは顕微鏡を通して見た映像をPCに映し出し、キャプチャーした写真です。

虫たちをプレパラートというガラスの板に乗せて、顕微鏡で見ています。

左上は以前、このブログで紹介したカニムシ。その右隣はダニ。押し潰されてしまい、右上に丸い卵が出ています。

真ん中の羽根のある奴はアブラムシ。アブラムシはアリのように羽根がある時期もあり、餌の植物を求めて移動します。

他はダニですが、一部、黒い斑点のあるのは、ハエかアブの幼虫です。

歌舞伎町はジョギングで

2010-01-07T09:07:00.004+09:00

1月2日、懸案の歌舞伎町ジョグを敢行した。

練馬から目白通りで都内中心部へ。そのまま新目白通りを走ると山手線が見えてきた。

この日はちょうど、箱根駅伝の初日。山手線の車体には１車両ごとに各大学のタスキが斜めに描かれていた。

山手線のガードをくぐり、明治通りを右折。早稲田方面を左手に見ながら南下する。

早稲田の理工学部を過ぎてほどなくすると、職安通り。ここで右折。

適当な大通りで左折すると、そこは新宿区役所通りだった。

ホストクラブの看板が目立つ。ホスト募集中、の看板も。

最近は女性が金持ちなんだな、と納得しながら、さらにジョグ。

ゴールデン街の看板を見つけストップ。持参したデジカメを出すと、電池切れ。やむなく携帯で撮影するが、画質が悪い。

靖国通りを右折。西武新宿駅が近づく。あまりにも青空がきれいだったので、西新宿方面を携帯でパチリ。それがこの写真。

あとは青梅街道を西へ。中野を通り、家に戻った。

しめて17ｋちょっと。正月の都内は車が少なく、したがって空気もきれい。なかなか走り良かった。景色も悪くない。

こう走ってみると、やはり東京マラソンの落選は悔やまれる。東京の見どころを公道から眺めてみたい。

来年も申し込んでみるか。

基礎工事~家の建て替え（４）

2009-12-28T08:34:00.003+09:00

地鎮祭が終わって始まった基礎工事。まずは地盤改良の杭打ち。地中の固い部分までコンクリートの棒を埋め込む。直径20cmのやつが59本もあった。続いて基礎作り。積水ハウスの特徴は、この基礎に模様が付いている。最後に前面にコンクリートを流し込む、はず。

ここまでの段階で配管工事も完了。写真は、その配管工事をやっているところ。寒い中、ご苦労様です。

地鎮祭の段階では、狭いなー、こんな狭い所に住んでたの、と見えたが、基礎が形作られてきたら、少し大きく見える。

この後は来年。いよいよ上物の工事が始まる。

雪の朝

2009-12-19T10:40:00.005+09:00

冬至前。なかなか夜が明けない。午前5時半に家を出ると、あたりは真っ暗。晴れていれば、星が見える。
そんな中、ゆっくりとジョグに出る。
昨朝、今朝は雪。昨朝は5ミリほどの冠雪で、つるつる滑り走りづらかった。
今朝は1センチほど。やわらかく、凍ってなく、走りやすい。
雪明りで土手を走り、新雪に足跡を付ける快感を味わっていた。明るくなってきたら、先客がいたことが判明。
早朝から、真っ暗な土手を歩く（走る？）人がいたのだ。

写真は10キロ強ある練習コースの終盤風景。午前7時前。もう少しで太陽が昇る。

カニムシ

2009-12-17T20:28:00.005+09:00

「栽培土壌マネジメント特論」という授業で、1週間前、林の土を採取した。

目的は土の中にいる虫を調べるため。

その土を網にのせ、３日後の月曜日、採取。アルコールに漬けプラスチックのケースに保管した。

その内容物を採取から１週間後の今日、顕微鏡で観察した。

中は、微小な虫の宝庫だった。

写真はカニムシ。他、左下にアブの幼虫。カニムシの右側の鋏の下にはトビムシ、右上にはダニ。多くの虫がいる。

驚きである。土の中に、これだけ形がはっきりした微小動物がいるのである。

写真は、うまく色が出ていないが、顕微鏡で見ると、結構、美しい。他に、ヒメミミズ、甲虫、などがいて見ていて飽きが来ない。

カニムシははっきりとした形状を成しているではないか。

大きさは1mmほどか。それでもしっかり存在している。

ダニも足があり、口があり、しっかり動物として生きている。

写真の対象物はアルコールで死んでしまっている。

が、土中では生きていたのだ。素晴らしい。

うれしいこと

2009-12-17T19:56:00.004+09:00

きょうは4年生の卒論のお手伝いをした。

研究室を訪れたら「○○さんの手伝いをしてほしい」と言われ、言われるがままに実験室に。○○さんは熱を電気に変える実験をしていた。その電気を携帯電話に充電させる部分で、うまくいかないらしい。

やっている通りに接続したはずだが、うまく、いった。

○○さんは望外の喜び。

こちらは非常に恐縮してしまうが、うれしいこと、はうれしい。

単純なことをやっただけだが、なんか人の役にたったようで、うれしい。

酒蔵見学

2009-12-15T17:16:00.003+09:00

今日は塩釜の造り酒屋「阿部勘酒造店」の工場を見学した。
小さい蔵元で、近代的工場だが、歴史は古い。創業は享保初年（1716年）。塩竃神社への御神酒御用酒屋が酒造りの原点という。
ブランドは「於茂多加　男山」。最近は宮城県内向けは「於茂多加」、県外向けは「阿部勘」として売り出している。出荷本数は少なく、問屋を通さず、酒屋さんに直接販売している分が多い。
ちょうど、酒米「亀の尾」を使った純米吟醸を造っていて、機械で圧縮して搾るお酒と布に入れたお酒が垂れてくるのを待つお酒の2種類を試飲させていただいた。
味は垂れてくる方に軍配。写真がその窯。中に、搾りを待つお酒が詰まった袋が吊るしてあるので、別名「首吊り」ともいうらしい。

杜氏の方に「どうやって毎回、同じ味を出すのですか？」と聞いたら、酒米の出来は毎年変わるので、その都度、それに合わせて仕込むという。
結局よくわからなかったが、要はプロの腕、ということか。
毎回大変で、「これでいい」という終わりはない、とのことだった。

いのちをいただく

2009-12-13T20:27:00.007+09:00

自分で野菜を作り、自分で鶏を育て、自分で料理する。

それを実践したい。

そんな思いがある。

しかし、経験はない。

山形県山辺町の1500坪の農園で鶏を飼うSさんに、鶏を絞める際は見せてほしい、とお願いした。

Sさんは最初、嫌な顔をしたが、「将来、（鶏を）自分で育て、自分で料理したい」と理由を説明すると、了解してくれた。

そのSさんから先月、電話があった。12月に鶏を絞めるから来るか、と。絞めた鶏はクリスマスに間に合うよう燻製にするから、10日ごろから15日までがよい、とも。

日程を調整し、今日13日、山辺に出かけた。

10時の約束だったが、9時半ごろ着くと、Sさんはすでに4羽の鶏をつるし、うち1羽の毛をむしっていた。

以下は鶏をさばく手順。

飼っている鶏を昆虫用の網で捕獲し、足を縛り、逆さにつるす。

鶏の頸動脈を包丁で切り、血を落とす。

その鶏を80度のお湯に20秒ほどつけて、毛をむしりやすいようにする。

この際、何度か上下し、毛元にお湯がよく浸かるようにする。

ただし時間が長いと、煮てしまうことになるので注意。

お湯につけた鶏は毛がむしりやすい位置に逆さにつるし、毛をむしる。手でむしれない場合はピンセットを使う。最後、細かい毛はバーナーで焼き切る。

次に関節の筋を切り、腿肉、手羽先を切り分ける。さらに心臓、肝臓、砂肝を取り、他の内臓や首、足は捨てる。

骨はガラとして取っておく。

腿肉や手羽先も骨と肉を切り分ける。

以上で終了。

魚料理と違って、まったく臭くない。

鶏肉自体は見慣れているので、それほど違和感はない

違和感が若干あるとすれば、見たことがない内臓を目にすること。

先ほどまで生きていた鶏だから、食べた直後の野菜なども出てくる。

作業中は、鶏の油で包丁が切れなくなるから、包丁は何度も研ぎ直す。

寒い外での作業で手がかじかむが、鶏のいのちをいただくのだ、と思うと、そんなことはどうでもよくなる。

そう。我々は、こうして、いのちをいただいているのだ。

その行為を知り、いのちの大切さを知る。

それはとても大事なことである。

帰り、Sさんから1羽分の肉とガラをいただいた。

家に帰ったら、父親が張り切り、調理に取りかかった。

これはとても珍しい。

昔々、自分で鶏を絞め、料理した経験があるからだろう。

砂糖、酒、醤油で味をつけたスープはとてもおいしかった。

写真は烏骨鶏。真っ白な羽をむしったら、黒い皮が現れた。

日本料理の作法

2009-12-12T19:04:00.002+09:00

「日本料理の作法」というのを学びました。

料亭には何度か足を運んでいますが、「日本料理の作法」を学んだ経験はありません。

今回は、襖の開け閉め、座布団の裏表の見分け方、お椀の持ち方、などを教えていただきました。

写真は教師による卵焼きの実践。土鍋でのご飯の炊き方も教えていただき、ご飯、卵焼き、味噌汁、そしておしんこを食べました。

お椀の具を食べる時、汁を飲む時、それぞれ別に行うって、知ってます？

その度に、箸を箸置きに置くのです。

今回は、襖の開け閉めから始まり、お椀の持ち方、座布団の動かし方、など間違いが多く、大変でした。

これらを知っていれば、体得していればいい、でしょう。

しかし、やはり作法よりも、“中身”の方が大事、そんな気がしました。

料亭では、当然ながら、作法よりも「話」が大事なのです。

「話」がうまく進めば、作法に左右されることはありません。

それでも、「作法」というルールを知っていると、面白いような、そんな気がしました。

ゴルフでも、マラソンでも、ルールがあります。ルールにのっとりゲームを進行させるから、面白いのです。

作法を守っている方が、楽しいことは、言うまでもありません。

地鎮祭～家の建て替え（３）

2009-12-12T17:45:00.004+09:00

家の解体が終了し、地鎮祭が行われた。これからの工事の安全と関係者の安寧を神様に祈った。

前夜からの雨で、敷地はぬかるんでいた。雨は地鎮祭が終わるころに止んでいた。

式は、神主さんの指示に従い、神様に祈りをささげ、設計関係者が草刈り、施主が鍬入れ、工事関係者がスコップによる工事開始の儀式を行い、最後に直りとしてお神酒をいただいた。

工事の解体開始から1週間。地鎮祭まで間に合うか、と少し心配したが、さすがにプロ。あっというまに解体、片付けを行い、地鎮祭にたどりついた。

今後、基礎工事が始まる。この辺りは4m程度下にならないと固い地盤にならないらしいから、4m以上杭を打ち込む。その数、50本程度。それが済んで、あとどうするんだろう。

建物がなくなった敷地はとても狭く見える。60坪以上の土地だが、狭い。こんなとこに住んでいたのだろうか。

太陽熱発電

2009-12-10T20:11:00.004+09:00

この白く輝くのは平面のフラクタルレンズ。このレンズで太陽の熱を集熱し、熱を電気に変換する素子がその背後に控えている。その数１００枚。写真ではうまく見えないが、両側に太陽光を電気に変える太陽電池も備えられている。

この面は、写真ではほぼ垂直だが、太陽を追尾し、常に正対する仕組み。

朝になれば東を向き、日中は南、夕方は西に向く。

太陽光発電同士で比べても、追尾しない方式に比べれば、倍以上の発電率を誇る。

この太陽熱発電の実験システムが12月10日、宮城大学に完成した。

各パーツ自体は専門家が作ったものだが、組み立ては手作り。熱電素子の周りを耐熱石綿で囲んだり、フラクタルレンズを固定したり、私も少しだけかかわった。

線の接続はまだ。終わったら、いよいよデータ採取が始まる。

NAHAマラソン2回目終了

2009-12-09T08:22:00.004+09:00

NAHAマラソン2回目のメダル獲得が、終了した。
「2回完走」と書きたいが、今回も半分は歩いていた。
中間地点までは走ったが、25キロぐらいからはほとんど歩き。
とてもじゃないが完走とは言いがたい。
それでも6時間15分の制限時間内にグランドに戻り、ご覧のようなメダルをいただいた。
制限時間の閉門の知らせを聞いたのは、グランドを歩いているとき。気持ち悪くて、歩くのもやっとだった。
そう。気持ち悪かった。周りの人は筋肉痛や足の痛みなどで走れなくなるようだが、それはなかった。
マラソン前々日、そして前日に眠れず、当日もスタートまで3時間を切ってから朝食を摂ったりして。それらすべてが悪かったのだと思うが、何かが胃の中に残っているようで、調子が悪かった。
途中、走りながらおにぎりをほうばっている人がいたが、信じられない。

しかしNAHAマラソン。沿道の声援は最後まで途切れなかった。
YMCAでランナーにY、M、C、Aのポーズを取らせ、小学生のエイサーがリズムを響かせ、懐かしいグループサウンドが応援歌となる。
提供物も面白い。水、塩、バナナ、オレンジ、レモン、氷、黒砂糖。この辺は普通だと思うが、なかにはおにぎりもあった。さらにはオリオンビールと煙草も。これも提供物？。

今回参加したのは3万人。うち2万人が42.195キロを「完走」した。
リタイヤ率が高いのもNAHAマラソンの特徴らしいが、お祭りの一種と思えば、参加者が多いのはいい。
でも。限界だろうな。真っ直ぐ走れない。走ろうとすると、歩いている人にぶつかってしまう。

調整失敗のNAHAマラソン。来年こそは5時間切りで走りたい。

引っ越し～家の建て替え（２）

2009-12-04T10:51:00.005+09:00

アパートに引っ越した。

いざ引っ越すとなると、いろんなものが出てきた。

小学校時の通信簿やら賞状、教科書・・・。

簡単に捨てられない物としてはホルマリン、コールタール。

ホルマリンは薬局に処分を依頼した。

コールタールは親戚の人が持って行った。

その他、トイレ用の殺虫剤も出てきて、庭の流しに捨てたら、あたり一面が臭くなった。この流しは古い設備で、下水管ではなく、雨水口につながっていたのである。あわててストップ。残りはトイレに流したが、雨が降るまで2日間ほど匂っていた。

引っ越し屋さんはさすがに早い。あれよあれよという間に荷物をアパートに運んだ。

アパートへの荷物を運び終えると、コンテナ預かりの分を運び出した。

これも早い。２カ所向けの引っ越しを続けて進めたが、午前中で片付いた。

残念ながら、へそくりの類は出てこなかった。

母親が失くしたという指輪も行方不明のまま。

ただ押し入れに１００円玉が落ちていた。

チョコレート、そして飴細工

2009-11-30T22:57:00.003+09:00

今日の授業は、チョコレートと飴細工。

チョコレートでは、スイート（ビター）チョコをテンパリングする技術を学んだ。テンパリングとは、チョコレートの融点（融ける温度です）を33度ぐらいにする技術です。

チョコレートを鍋で溶かし、53度ぐらいまで上げ、次に水にぬらした布巾の上で26度ぐらいまでクールダウン。その次に、32度ぐらいまで再び上げます。この32度ぐらいまで上げるときは、ドライヤーを使います。プロは、ドライヤーを使うそうです。

それが終わったら、型入れです。

型入れが終わったら、冷蔵庫で冷やします。

写真のチョコは、ちょっと失敗。ブルームと言われる灰白色ができています。

これが入る場合は、融点が33度にはなっておらず、もっと低い温度で融けだしてしまいます。

でも、食べたら、普通に美味しかったです。

そして飴細工。これは難しかった。写真は一応、「蝶」なんですが、溶かしたパラチニット（砂糖）を型の上に置いた透明のシリコンシートの上で、絞り出す。蝶の絵を描く。これを手早くしなければならない。

なにしろ融けた飴。時間が経つと固まってしまう。

何度も、何度も失敗し、ようやくできた。

ところが、撮影が終わった途端、羽が取れてしまった。

解体お祓い～家の建て替え（１）

2009-11-28T12:59:00.009+09:00

1963年から46年間お世話になった自宅を建て直すことになった。老朽化や家族構成の変化などが理由。建て直す、つまり家を解体する前に、お世話になった家に感謝を込めて神式のお祓いをしていただいた。神棚の前に座り、神主さんの指示に従って礼をする。その後は、各部屋、家の四隅でお祓いをしていただいた。

建築メーカーを決めるにあたっては、多種多様なモデルハウスを見た。

東日本ハウス、ウンノハウス、四季工房、スウェーデンハウス、一条工務店、北洲ハウジング、大東住宅、スモリ工業、住友林業、積水ハウス・・・。

一応、木造建築ということを決め、断熱にこだわった。

営業マンの積極さ、知人というしがらみ、提案内容などから、4社に絞って見積もりをもらった。

東日本ハウス、ウンノハウス、住友林業、積水ハウス、である。

結局決めたのは積水ハウス。営業マンの柔軟性と納期の早さが決め手である。

いずれの会社もよい営業マンで、家の作りも悪くなさそうだった。

実は住友林業で9割方決めていた。

他社からは積極的な提案があるのに、積水ハウスからの提案はなかなかなかった。

それが積水ハウスに変わったのは、信頼感、かもしれない。

様々な住宅を見ていく中で、間取りのイメージはどんどん変わっていく。

ほとんどのメーカーは、ある程度固まって行くと、まったく違う発想はなかなか出てこない。

それが積水ハウスの営業マンは、簡単に違うアイデアを提供してくれた。

住友林業に申し込む、とほぼ決めていた前の晩、積水ハウスからようやくCADで描いた提案が出た。

それを説明する営業マンの姿勢に、興味を持った。

積水ハウスの営業マンはどんな“変化球”を投げても、きちんと取って返してくれるに違いない。

そんな気がした。

また納期も早かった。同じ時期のオーダーなのに、住友林業の引渡は6月上旬。これに対し、積水ハウスは2月末。どうせなら早く住みたい。これも決め手につながった。

あれほどこだわった断熱なのに、気がついたら、関心を持っていなかった。

これから3カ月半の借家暮らしが始まる。冬を迎え辛い。なんとかしのがなくちゃならない。

味噌蔵

2009-11-25T06:49:00.002+09:00

県南部の味噌・醤油屋さんを見学した。

小さな味噌・醤油屋さんだったが、品数がすごい。

仙台味噌は熟成された赤味噌、と信じて伺ったら、赤味噌はもちろんだが、白味噌や、飲食店からの注文に応じた味噌、醤油を作っていた。

それどころかドレッシングや味噌ベースの発酵飲料（清涼飲料ではない）まで。工場内には、ちょうど旬のゆずの香りがただよい、とてもよい雰囲気だった。

こちらの工場では、地元産にこだわり、地元の食材を探し、次々と新商品を生み出している。最近の価格競争に付き合っていたら、生き残っていけない、という。

家に戻り、いただいたバジルのドレッシングをサラダにかけた。コクがあり、風味があり、とてもうまい。近所のスーパーですぐに手に入らないのが残念。

パン作り

2009-11-21T21:07:00.005+09:00

前回は「ワインのテイスティング」。今回は「パン作り」だった。そして次回は「チョコレートと飴作り」。

これ、なんだと思いますか？　実は、大学院の正式な授業。フードサービスの実際を学ぶのが目的。

教えてくれる先生は、ソムリエ、パン職人、などそれぞれの分野のプロ。こっちは素人で、わずか3~5時間程度の時間だから、教える方は大変だろうが、習う方にとってはとっても贅沢な時間。

写真はルヴァン（自然発酵種）、つまり天然酵母を使ったパン。左下がチョコチップをふんだんに混ぜた「ヴィエノワーズ・ナチュール・エ・ショコラ」。その右側が表面にグリュイエールチーズをまぶした「パン・オ・フロマージュ」。左上が「パリジェンヌ・バケット」。これら以外に「パン・ド・ミ」、いわゆる食パンを作った。

実際に生地を伸ばして形を作ったのは「ヴィエノワーズ・ナチュール・エ・ショコラ」と「パン・ド・ミ」で、フロマージュとバケットは先生が作る実演を見ていた。

生地自体は先生が前日から寝かしていたもので、焼いたのも先生。味は当然、絶品だった。

32K

2009-10-24T14:27:00.003+09:00

12月のNAHAマラソンを前に、LSD（ロング・スロー・ディスタンス）、つまり長くゆっくり距離を稼ぐトレーニングを試みた。

写真は仙台空港の滑走路。離陸直後の飛行機を撮ったつもりが、何も写ってなかった。

この仙台空港まで15キロ。空港をぐるっと回って戻ってきたら、32キロになっていた。

今日はこの撮影やコンビニで買い物をした時間10分強を含んだ時間で、4時間弱。キロ当たり7分10秒。フルマラソンに換算すると、5時間ちょっと。

本番では5時間を切りたい。もう少し早く走る必要がある。しかし、いつもレースになると早くなるから、まあなんとかなるだろう。

少し、自身がついた。

カッピング

2009-10-23T21:57:00.003+09:00

コーヒーの味の良しあしを決めるために、「カッピング」という判定法を用いる。同じ荒さで引いた豆の粉に熱湯を注ぎ4分。それから膨らみ加減を見て、匂いを嗅ぎ、カッピング用スプーンで「ヒュー」と音を立ててコーヒーをすすり、味を確かめる。何度も繰り返し、コメント。オレンジの香りとか、プラムの酸味がする、などと表現する。

写真はニカラグアから高松に来たコーヒー農園主の皆さん。カッピングで、味を確かめている。

素人には、その違いがわからない。豆を見れば、明らかに違うが、香り、味が、どうもよくわからない。スペシャルティーコーヒーはどれも単純に、うまい。

SCAJ

2009-10-23T21:36:00.002+09:00

東京ビックサイトで開かれた「SCAJ2009」に参加した。SCAJは日本スペシャリティーコーヒー協会。このSCAJが年に1回開く催し物がこれ。世界大会への出場権が与えられる「ジャパン　バリスタチャンピョンシップ」や韓国、台湾など海外からも参加する「ワールドサイフォニスト　チャンピョンシップ」などの競技会も会場で開かれた。写真は「ジャパン　カップテイスターズ　チャンピョンシップ」。利き酒のように、コーヒーの名前を当てている。しかも、いかに短時間に判定するかを競っている。

今回は初めての参加で、よくわからないままウロウロしたが、帰ってからパンフレットを見ると、なかなか興味深いセミナーが数多く開かれていたようだ。理論とカッピングを講習する「スペシャルティーコーヒーセミナー」や焙煎機の説明会、産地の最新情報などなど。来年は時間を取って、是非じっくり参加したい。

景観を守って～大江町

2009-10-12T18:39:00.004+09:00

「ランドスケープ・デザイン」という空間デザインの授業の一環で、山形県の大江町へ出かけた。

宮城県登米市の景観懇話会の委員を大学の教授が努めている関係で、学生が同席させてもらったもの。

大江町は2007年4月に景観法に基づく景観行政団体として認定され、街並みや歴史的建造物の保存に取り組んでいる。今回はそれを見て、また大江町の方の話を伺うのが趣旨。

しかし、大江町ならではの街並みを発見できなかったのも事実。

役場の人の苦労にもかかわらず、「なぜ景観を守る必要があるの？」という住民が多いという。

景観を守るには住民の賛同が不可欠だし、金もかかる。

中途半端だと統制が取れない。

トレードオフだ。

CS仙台開催まであと1勝ー楽天

2009-10-07T22:09:00.005+09:00

東北楽天ゴールデンイーグルスが好調である。

球団創設5年目にして初の上位進出。それどころか今日のロッテ戦勝利で、金曜日のオリックス戦で勝利すれば、本拠地、仙台でのクライマックスシリーズ開催までこぎつけた。

7日夜の試合終了時点でパリーグ2位の楽天の勝率は0.543。これに対し3位のソフトバンクは勝率0.529。もしソフトバンクがただ１試合残っている11日の楽天戦に勝てば0.532が最終勝率となる。しかし楽天が次の試合、9日のオリックス戦に勝てば、残り2試合負けたとしても最終勝率は0.538。ソフトバンクに最終勝率で0.006上回る計算になり、2位が確定。つまり、本拠地仙台でのクライマックスシリーズ開催が決まる。

今期で引退が決まっている野村克也監督への花向けができる。

というより、「100万都市・仙台」といっても、元々地味な東北の街。自己主張を嫌う東北人が、「おらが街の球団が認められたんだ」と控え目な満足感に浸り、じわ～っと盛り上がりを見せ始めた。

「ＣＳ」と言ってもピンと来ないが、「ＣＳに勝てば日本シリーズ」となればわかりやすい。

楽天の勝利は、プロ野球にまったく関心がなかった人まで巻き込んで、仙台の街を大いに盛り上げている。

写真は、楽天とはまったく関係がない、千葉県にあるパン屋さん２階のランチ。山盛りのパンが出て、食べきれない分は袋に入れて持ち帰れる。