青空にさそわれて

今朝の吸い込まれるような青空に誘われて、開店前にすみかわスキー場までちょこっとドライブ。

屏風岳がこんなに高い位置から見えます。

写真を見て、手前のポールなんとかならなかったのか相変わらず写真がヘタクソです。

スキー場の駐車場にはまだこんなに雪が残っていました。

リフトも動いていて、けっこうボーダー達がいたのに写真には写っていません。またおまぬけです。

下界を眺めます。温泉街でしょうか。

４月26日にエコーラインが開通します。

ただ、その時期はたいへん混み合うので、それより少し前にスキー場までドライブするのもいいですね。十分に景色が楽しめます。

さすがに両側には雪がありますが、道路には全く雪がありません。

山はほとんどが落葉樹なので遠くまで良く見えました。

随分上のほうにも別荘があるんだなぁとちょっとびっくりしました。

そして今日嬉しかったのは、来週で97歳になるおかあさんが息子さんとまたいらしてくださったこと。
お若い時は今で言う「山ガール」で蔵王連峰の山はほとんど登られたそうです。
いつまでもお元気で！　またお会いして元気をいただくのを楽しみにしています。

ちょっと寒かった。

暖かい日が続いたかと思うと、急に裏切られ、体を慣らすのに苦労します。

ブルーベリー畑の雪もすっかり消えて風景も春らしくなってきました。

昨年は雪が多くて雪解け水がこの畑を流れて、何本かのブルーベリーが枯れてしまいました。

でも今年は大丈夫。ただ、畑が斜面になっているので、土が少しずつ流れて畑が痩せてきています。う～んなんとかしないと・・・
もっと沢山のチップを敷かなければいけませんね。

畑の周りに咲く『オオイヌノフグリ』

ちっちゃいけれど沢山咲くと存在感があります。

室内では先日咲いた蘭が違う色でまた咲いてくれました。

３月11日

あの震災の日から2年目の今日。
夜明けからの強い風も治まり穏やかな日差しが降り注いでいます。

午後2時46分
色んなことを思いながら祈ります。

亡くなられた方が心安らかに眠れますように。

まだ行方の分からない2700名近くの方が一日も早く見つかりますように



津波や原発の被害で避難を余儀なくされ、避難所生活をされている方が早く普通の生活に戻れますように。


私達が出来ること、何時どんな時、どんな事があってもいいように、家族を思い、友達を大切にし、周りの人を大切にする。
自分にできることを、そして生かされていることに感謝して一日を精一杯生きること。

地面から顔を出してくれた草花に元気と勇気をもらいます。

春・花

蕾が膨らんでいたラン　｢ギンギアナム｣咲きました。

小さな小さなランです。

日当たりのいい土手にはたくさんの福寿草

裏庭にふきのとうを見つけました。持ち帰ってお味噌汁に散らしてみようかと思います。

そして今日も一日強風が吹き荒れました。夜になると急に気温も下がりだしました。

明日は今日より10度位も低くなるという予報が出ています。

体調の管理に気を付けなければと思います。

全粒粉パン

昨日、今日の暖かさで畑の雪もすっかり消えました。　でもブルーベリーの剪定がまだ半分しか終わっていません。

今日はいつも土曜に来てくださるお客様が３人も、来てくださったり電話をいただいたりしたので、｢今日って金曜だ・よ・ね｣と二人で何回か確認してしまいました。
偶然が重なることってあるんですね。


今日は思い立って全粒粉100％のパンを作りました。実際に仕込んだのは昨日の朝ですが。
全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳　全てを粉にしたもので食物繊維、鉄分、ビタミンB1の含有量も多く栄養価が高い食品です。

ただ100％全粒粉だとグルテンの形成が悪く、膨らまない固いパンになると言われています。
ですから、市販の全粒粉パンは通常の小麦粉と混ぜて作ってあるものがほとんどです。

でも、できましたよ。正真正銘の全粒粉100％のパンです。
しっかり膨らんでいます。
材料は北海道江別製粉の国産全粒粉、仕込み水、三温糖、伯方の塩、ホシノ天然酵母のみです。

やはり冷蔵発酵に入るまでは、他のパンの２倍近い時間がかかりました。
じっくり時間をかけただけあって噛めば噛む程に味が出てきます。
軽くトーストしてみるとサクサクしてまた違った味わいになりました。

玄米食にしている方向けに予約販売にでもしようかなと思いましたが、普通に焼いてもいいかなと思案中です。

モグラ

昨日からみるみる雪が融けていきます。そしてその下はモグラ塚で凄いことになっています。

モグラのトンネル。

モグラは冬眠せずに一年中地下で餌を捜し続けます。

こんなに沢山の土を掘り出して、働きものと言うか、迷惑というか開いた口がふさがりません(-_-)

そして雪が消えて黒い土が見えてくると、鳥が集まってきます。土の中にいる虫を食べているのでしょうか。少しずついろんなものが動き出している今日この頃です。

虹

今日の七日原、気温が10度まで上がりました。　そしてまた強風です。

春先はとにかく風が強い！　

以前お隣さんが、　｢植えたジャガイモが茎ごと風に飛ばされるんだよ～｣　と言ってたのを冗談と思って聞いていましたが、これたぶんホントの話。

この辺りの防風林はカラマツが主流ですが、これは開拓に入った人達が早く大きくなる木ということで植えたそうです。

実は早く大きくなる木というのは根が浅いので風には弱いのですが、この風では背に腹はかえられぬですよね。

そして、カラマツが秋に落葉するということをここに来て初めて知りました。

さて、今日もブルーベリーの剪定です。

暖かくなると切った断面から水分が出てきてしまうので、畑の雪が消える前に終えなければいけません。
風が強いので帽子を押さえながら頑張ります。

作業の合間に眺めると、今日は虹がとても綺麗に見えました。