ジャガイモ

今年もまた、ご近所さんに声をかけていただいてじゃがいも収穫です。

暑くなる前の朝の作業です。

シャベルで掘ったところを、潮干狩りのように手で探っていきます。

去年はねぐらを突然襲われてウロチョロしていたネズミですが、今年は一匹も見かけません。

暑すぎて、ネズミも避暑に出かけたのかね、

などと話しながらたくさん掘れました。

これももちろんジャガイモ。

ジャガイモ畑の花達

ヒマワリ

ラピオス

プチキュー

カボチャ

落花生

野菜の花は黄色が多いのかな。

さあ、今日も暑くなるぞ。

ラジオな時間

久々に雨が降りました。

日照り続きの土には恵の雨です。

早朝からの厨房での仕事に、ラジオは欠かせません。

ずっと使い続けているラジオです。

水に濡れても大丈夫で、テレビの音も聞けるという優れものですが、

この位置が指定席。

この位置、角度が一番電波を受信しやすいのです。

今日も高校野球の放送を聞いていて、遠い昔の自分の応援風景を思い出していました。

在学した高校はそんなに野球は強くなかったけれど

その年、珍しくいいところまでいき、夢中で応援したっけ。

男子学生も、女子学生も、先生もみんなでスクラムを組んで

気持ちが一体になっての応援でした。

顔が日焼けで赤くなってもシミ、ソバカスなんて気にならなかった時代です。

今、何かと一体になれるくらい夢中になれる事ってあるかな～？？

ムム、草むしり・・・

これけっこうハマります。

結果が見えますからね。

土と一体になって明日もがんばりますか。

今日はいくらかいいよね～

今日はだいぶいいよね～

今日はいくらかいいよね～

何の話？

宮城県はオホーツク海気団から吹く冷たい風、「やませ」で

夏はそれほど気温が上がりません。

ところが最近はこの話、通用しなくなりました。

ここのところ連日の猛暑で、熱中症で運ばれる方が多くなっています。

昨日も、前の道を救急車が登っていきました。

ここの前で止まられる事態だけは避けなくちゃね。

と、言っても今日は暦の上では立秋。

そして暑さもひと休みです。

マンデリン・ブルーバタック

暑い時にスッキリと飲みたいアイスコーヒー

深煎りのマンデリンを水から長時間かけて抽出したコーヒーは

甘味が出てとても美味しく飲むことができます。

このアイスコーヒ－を手軽に作れるように、

麦茶パックのように、コーヒーパックにして提供しています。

夏はマンデリンの消費が激しく営業日ほぼ毎日焙煎しています。

焙煎してから日の浅い豆を提供したく、毎日早朝からの焙煎です。

焙煎の後は開店準備の掃除などが待っていますからね。

前日に焙煎してくれれば助かるのですが、そこはこだわりですからしょうがありません。

マンデリンはインドネシア、スマトラ島北部で栽培されるスマトラ式という製造法で作られます。

この中のマンデリン・ブルーバタックはその地のバタック族という部族名に由来したコーヒーで

独特の甘いコク、柑橘系の酸味、柔らかい口当たりで多くのファンを獲得しています。

夏場によく売れる栄養ドリンクですが

そのほとんどにカフェインが含まれています。

でしたらたまにはコーヒーのカフェインでしゃきっとするのもいいかもしれません。

ゴールドラッシュ

よく冷やしたコーンスープを、キンキンに冷えてるカップに注ぎます。

甘味料などは一切加えてないのに甘い。

評判が良かったです。

ゴールドラッシュという何やら大げさな名前のとうもろこしですが

この気候に合うようでとにかく甘いのです。

コーンスープを作りたくていつもお世話になっている農家さんのところへ行きました。

「とうもろこしは朝取りだけだからもう全部売り切れだよ。」

「・・・・・」

「何に使うの？」

「スープを作りたくて・・今日作らないと明日まで冷えないから・・」

「じゃね、不揃いのとうもろこしとか、

残ったものを実だけ冷凍しているものがあるから使ってくれない？」

「え～買わせて」

「いいの。せっかく作ったものだからもったいなくって、fua さんのところで

使ってくれないかなぁって思ってたから。」

そう言っていつものように、日に焼けた顔から眩しい笑顔が溢れます。

ミキサーにかけて、漉すと信じられないくらい甘いスープができました。

苗を植えて、春の強風から守り、雨の降らない日は水をかけ

手間暇かけたともろこしですから美味しくないわけはありません。

その苦労を考えると、いただいたものは一粒も無駄にはできないのです。

猛暑

北側の寒暖計。

今日も暑かったなぁ。

近所の農家さんへ買出しに行くと、さすがに今日と明日は畑仕事は休みにしたそうです。

畑は太陽を遮るものがないので、熱中症にでもなったらたいへんですからね。

天気予報で表示される蔵王町の気温より、ここ七日原は夏は高くて冬は低いことが多いようです。

気温を測定する場所よりだいぶ標高が高いのです。

この暑さを利用して、今年はブルーベリーの乾燥がきれいにできています。

乾燥しすぎると固くなるので、完全に水分が抜けきる前に回収して冷凍保存します。

せみ

軽トラを運転していたら

ジジジとセミが入ってきました。

ジイジと呼ばれているようで車を停めて捕まえます。

こら、間違えるなよ。

地上で暮らせる僅かな時間なんだから楽しむようにと逃がしてやります。

毎日、暑いです。

休みの日はやることが詰まっていますが、とにかく日中の日差しには参ってしまいます。

日中を避け、朝、晩と外仕事。

その後は

暮れゆく空を見ながら・・・・・・

今日も一日無事に終わったことに感謝！