昨夜からの強風と雨、凄かったですね～
というのにメニューボードを軒下に立てかけておいたみたいです。
お客さんが
「看板が階段の下まで落ちてますよ」
慌てて見に行ったら・・・
ボードがバラバラになってさらに階段の下にある植木鉢を直撃しています。
それでなくても見ての通りなかなかの代物でしょ。
とほほ・・・
再起不能。
世代交代ですかね。
2016年5月4日水曜日
2016年5月3日火曜日
天敵出現
ブルーベリーの花が咲きました。
種類によって色は違いますが、可憐なかわいい花です。
ところが決まってこの頃になると
花の蜜を吸いにやってくる鳥がいます。
ヒヨドリです。
体長が30センチ程もあり、花をつっつくので花がポロポロと落ちてしまいます。
花がたくさんついている木をめがけてくるので
一昨日は応急処置で
熊鈴を付けてみました。
木にとまるとガラガラと鳴るはず。
この赤も効いたのかこの木には全く寄り付かなかくなりました。
（はたして鳥は色がわかるのか？？）
でもこの鈴そんなにたくさんあるわけではないので
今日は
キラキラ光るものをつけてみました。
コーヒーの袋を切ってセロテープで止めました。
これが大成功、鳥が寄り付きません。
リサイクルだから安あがり・・・シメシメです。
しばらくはこの効果が続きますように！！。
2016年5月2日月曜日
鴨肉サンド
GW前半の連休が終わり、今日は中休みの日で雨。
しっとりと雨に濡れた木々、草花を見るのも悪くありません。
という事で、今日はほとんどがご近所さんや常連さんとの楽しい話で盛り上がりました。
お米はどこから買ったらおいしいか
姪っ子達が来るけど夕飯は何処に連れて行けばいいか
など、たわいもない事ですが
話が飛び飛びして盛り上がるんですよ。
GW中のメニューの鴨肉のサンドイッチ
北海道江別製粉のハルユタカと全粒粉で作ったカンパーニュに
蔵王町のバイオファームさんの鴨肉のスモークロースをサンドしています。
（写真はt-higashikoujiさんに撮ってもらいました）
パンも肉も噛むほどに味が出てきます。
私もこのサンドイッチのような人になりたい・・・
2016年5月1日日曜日
SPRING COFFEE ACTION
５月1日から１ヶ月間、宮城・山形・福島・の参加店舗にて
焙煎士の個性を感じていただける『コーヒーの飲み歩き＆飲み比べ企画』が始まります。
ブラジルのセラ農園で栽培された豆をそれぞれが焙煎し、それぞれの抽出方法で
提供するという、日本でもここしかない企画の第２回目です。
ワインで例えるなら、同じ畑で収穫された葡萄を使って
それぞれのワイナリーでワインを作るということでしょうか。
今回のコーヒービーンズは
ブラジルC・O・E、Sitio Sera（シッチオ・セラ）
今回は前回よりもさらに参加店舗が増えています。
お休みを利用し観光がてら出かけていただければさらに楽しんでいただけると思います。
今回も参加店のスタンプが３個集まれば、缶バッジを記念にプレゼントいたします。
皆様のご来店を参加店一同お待ちしております。
2016年4月30日土曜日
ざおうさまブレンド
基本的にcafe fuaのコーヒーはシングルオリジンですが、
最近『ざおうさまブレンド』という蔵王町のゆるキャラの名前をつけた
オリジナルブレンドを作りました。
ネーミングが面白いのか最近オーダーされる方が多くなりました。
蔵王のおみやげにと買っていただけることもあります。
またFBの動画を見て『すいせん祭り』に行ってからコーヒーを飲みにきましたという
嬉しい話も聞かせていただきました。
さて、GW中はパンの販売はお休みしていますが、
雑穀、全粒分、黒糖の入った「雑穀スコーン」や
ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まった
「フルーツ＆ナッツスティック」などを作っています。
昨夜の積雪で宮城蔵王と山形蔵王を結ぶエコーラインは本日通行止めとなりましたが
明日はどうなることでしょう。
2016年4月29日金曜日
キュウイシフォン
先日作ったドライキュウイ、
味の評価は分かれるところですが
シフォンケーキを作っているお友達にあげたら早速ケーキを作って持ってきてくれました。
「焼くと黒くなるしキュウイのところが凹んじゃってダメ～」
そんなことない。
生地の中にも刻んだキュウイが入っていて、それにあたると甘酸っぱくて美味しい。
私的には全くありの味でしたよ。
ご馳走さまでした。
さて、今日で丸４年を迎えたcafe fuaです。
来てくださったお客様に、最高の一杯のコーヒーをお出し出来るように
なるべく生産地のはっきりした、かつ体に優しいシンプルな材料で
丁寧に作ったパンをお出し出来るように
頑張っていきますのでこれからもどうぞ宜しくお願いします。
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