初雪

昼過ぎから雨がみぞれになって・・・・

とうとう初雪となりました。

みるみる白くなっていきます。

 去年は12月に降った雪がそのまま根雪になってしまったけれど

今年はどうなることやら。

近所のえぼしスキー場も12月1日にオープンします。

冬支度

夜明けが一段と遅くなりました。

先日午前６時20分頃、家から少しだけ見える刈田岳が赤くなっていたので

もしかしてと思い急いで外に出てみると屏風岳、馬の神岳が朝陽で真っ赤に染まっていました。

寒くなって空気が澄んできています。

雪に備えてスタットレスタイヤに履き替えました。

実はこのタイヤ、ホイール付きで友達にいただいたものです。

昨冬まで使っていたタイヤは、普通タイヤに履き替えるのが遅れたため

溝が磨り減っていて使い物にならなくなっていました。

そしてブルーベリーの根元にも肥料を撒き、木のチップも敷きました。

このチップも先日、知り合いの林業をやっている方が持って来てくれました。

軽トラに積んで撒きます。

あとは鶏糞を撒けばブルーベリーの冬支度も完了です。

ストーブ用の薪もストックしました。

今日は天気も良くなく暗めな１日でしたが

畑に行ってみると、なんと昨年撒いた菜の花がちょこっと咲いていました。

弱々しいけれど晩秋に咲く菜の花、周りを明るくしてくれます。

柿

柿が大好物。

昨年は柿の裏年でがっかりしましたが、今年はどこもかしこも大豊作です。

自分で採るなら好きなだけ持って行って、という言葉に甘えて

ずうずうしく脚立を持ち出し

採らせてもらいました。

干し柿が作りたくて渋柿もいただきます。

採り終わったところで

「これじゃ吊るせないんじゃないの」

「・・・・・・」

そうなんですよね。

干し柿はヘタのところに枝を残して取らないとヒモに吊るせないのです。

しょうがないので、以前ネットでみたようにスライスにして干すことにします。

写真はまだ干し途中ですが

乾燥するともっと小さくなり、色も濃くなります。

これは食べやすくてお薦めです。

ちょっと食べたい時にいいようです。

誕生日

早いですね～　もう１１月です。

先日蔵王の初冠雪が確認されましたが、

　

今朝の屏風岳、馬の神もうっすらと雪化粧です

午後、男性と女性のお二人が入ってこられました。

私達くらいの年代の方でしょうか。

御夫婦のようです。

男性の方がメニューを見ながら女性の方に優しく気を使われているように感じました。

「酸味があって、甘味のあるコーヒーはありますか？」

「ゲイシャとかがお薦めですが、少し高いので、ブルマス、ラ・ネナ、　ブラジルとかいかがでしょう」

「私わからないから・・」

「じゃ、そのゲイシャにしたら。誕生日だし」

「そうなんですね。おめでとうございます。」

それではと、私もピザのソースを野菜味噌とバジルで悩まれた奥様の為にハーフ・ハーフで。

そしてオーダーいただいたケーキにロウソクを立ててお持ちしました。

恥ずかしそうに微笑むお二人。

「ほらほら、写真、写真。」と、ご主人。

帰り際、

「色々ありがとうございました。

以前見た雑誌にここが出ていて、ずっと来たくって、連れて来てもらいました。」

こちらこそありがとうございました。

大切な日にここを選んでいただいたことに感謝です。

蔵王 塩芋煮

今年も蔵王時間の仲間で芋煮会です。

山形は牛肉の醤油味

宮城は豚肉の味噌味

じゃその県境にある蔵王では・・・・・ということで鴨肉の塩味です。

遠刈田公園では平日というのにすでに他のグループの方々が準備を始めていました。

71歳の同級会芋煮だそうです。

人生の先輩方は芋煮も先輩で、火起こしや芋の煮方等あれこれお世話になりました。

塩芋煮、最初に鴨肉をごま油で炒めるところがコツ。

今回の料理人は泡盛もドボドボと入れています。

キノコを買いにいったCさんが、店主さんに勧められ沢山キノコを買ってきました。

キノコ汁っぽいけど秋の味覚たっぷりでおいしかったです。

ただ、何ていうキノコかわからないっていうんで笑えました。

そして最後にハーブをたっぷりトッピング

これがアクセントになって味を引き締めます。

お馴染み、今日のかぶりつき

メンバーのお子さん、おにぎりにパクッ。

公園を所狭しと駆け回った後のおにぎりは最高だよね。

うんまいもの

先日、珍しいものをいただきました。

牛の初乳です。

成分が濃くて出荷できないので、子牛に飲ませる以外は捨ててしまうそうです。

これでカッテージチーズを作ります。

教えてもらったとおりに、牛乳を沸騰させて酢を入れます。

かき混ぜると固まりだすので穴の開いたお玉ですくい出します。

プリプリのチーズができました。

当日はこれをわさび醤油でいただき、

翌日は野菜サラダに入れて和風ドレッシングであえてみました。

クセがなく醤油との相性がとてもいいですね～。

酪農家の多いこの地に住んでいる特権ですね。

＜PS. 番外編　今日のかぶりつき＞

顔出しOKいただいたマーくんのかぶりつき写真。

ホットビスケットです。

口の周りにたくさんついてるぞ。

実際はもっと面白くてかわいかった。

カメラを向けたらちょっと緊張しちゃったもんね。

無事終了

いつも２人で１人ぶんをこなしているお店を、

今日は１人営業です。

焙煎技術の日本チャンピオンを決めるジャパン・コーヒー・ロースティング・

チャンピオンシップ（JCRC）の予選が東京であるためです。

ちょっと心細いけど・・・

ご近所さんは「雨降るといいね」と励まして（笑い）くれました。

そして今日は晴れ☼

たくさんのお客様とおまけに仙台のKロースターさんまで来てくださったからたいへん！

もうここはたんたんとこなしていくしかありません。

「お待たせしてすみません。」

謝る度に

「大丈夫、大丈夫。急いでないからゆっくりでいいよ～」

庭のベンチに、お友達とワンチャンを連れて来てくださったKさんは

お水やコーヒー等を全部運んでくださいました。

ご近所さんはテーブルを片付けてくれ、「洗い物しようか～」

「今度からセルフサービス方式に変えたらいいかもね（笑い）」

お客様やご近所さんに助けられ無事に終了です。

ご迷惑をおかけし、さらにお手伝いまでしていただきほんとうにありがとうございました。