子供達が巣立って、賑やかなクリスマスが懐かしくなる歳ですが
なんのなんの、今年も蔵王時間の皆でステキなクリスマス会ができました。
今年は蔵王の食材をたっぷり使ったemix食堂さんのケータリングで盛り上がります。
cafe fuaの全粒パンを使ったタルティーヌ
赤かぶのキッシュ
大豆ミートの唐揚げ～
おからのシュトーレン
リースをイメージしたグリーンサラダ
蔵王産果物のサングリア
極め付きはまるごと冬至かぼちゃチーズケーキ
生春巻き、リゾットのチーズ焼き、ポトフ、ピクルス等等まだまだありました。
蔵王は美味しくて新鮮な食べのもが沢山あるのに
活かしきれてないのかなと、今回のemixさんのメニューを見て思いました。
生産者とそれを提供する場（レストランまたはホテル等）の橋渡しをする
コーディネーター的な役割をする方が欲しいですね。
