パンのこと

天気予報では曇り。

でも今日は晴れました！

「たっぷり蔵王キャンペーン」の『ブルーベリーたっぷりコーヒーパフェ』を食べに来てくださったお客

様ありがとうございました。

そんな中、午後女性が一人入って来られ

「卵の入ってないパンはありますか？」

「はい、今残っているパンは丁度全て卵は使っていません。」

と、お答えすると車に戻られ、パパと3歳位のぼうやとあかちゃんと一緒に再びご来店です。

ぼうやが卵アレルギーで、食べ物は選んで食べられているご様子です。

口から入れるものですし、小さいお子様なら尚更ですよね。

ここで作っているパンは、国産小麦100％で、ホシノ天然酵母、三温糖、伯方の塩が主原料です。

「うずまきパン」や「餡パン」は卵や牛乳を使っていますが、ほとんどはバターや油脂類、卵は使用

していません。

もちろん発酵促進剤等も使っていませんので、これから寒くなれば発酵に時間がかかるようになる

ことでしょう。

実際のところはどんな添加物があるか知らないと言ったほうが正しいかもしれません（笑）

一つ一つ手作りなので、数は作れませんが、今日の坊やのような方のお役にたてればこんな嬉し

いことはありません。

cafefuaを選んで入っていただいてほんとうにありがとうございました。

またのご来店をお待ちしています。

雑草に負けるな

雨の合間と仕事の合間を見て「七日原に花咲かせ隊」さんにいただいた、花の苗を植えています。

まずは雑草畑になっていた花壇を少しだけすっきりさせました。

奥にあるのはアップルミントの大群です。　引き抜いても、引き抜いても縄張りを広げてきます。

教えていただいたように、苗を植えたところにピックを立てました。

これで雑草と区別できますね。

ここにも植えましたが、写真で見てもやっぱり雑草が目立ちます。

苗が大きくなって、逆転勝利する日を期待して大切に育てていきたいと思います。

たっぷり蔵王キャンペーン

 今日は明日から始まる『たっぷり蔵王キャンペーン』の試食会が、宮城蔵王えぼしスキー場で開催されました。
この企画は参加店が、蔵王の食材にこだわった独自メニューを提供する企画です。

cafefua　は『ブルーベリーたっぷりコーヒーパフェ』を提供させていただきます。
自家焙煎スペシャルティコーヒーで作ったコーヒーゼリーに、自家製アイスクリーム、そして自家農園で育ったブルーベリーコンフィチュールをトッピングします。

そして今回は「スタンプラリー」もあります。３店分のスタンプを集めて応募すると、抽選でステキな景品が当たるというものです。
cafefuaもこんなおしゃれなスタンプを作っていただきました。

秋の宮城蔵王に是非遊びに来てください。

その時は是非、湯タオルも忘れずにお持ちください！

芋煮

今日は仙台から、草刈と薪割りの手伝いにお友達が来てくれました。

ただ、こちらは朝は雨。

草刈りも薪割りも雨はあがったとはいえ、地面が濡れているので、時間をおくことにしました。

それで、早速お昼用に「山形風芋煮」を作ってもらうことにしました。

まずは里芋掘りからお願いしました。二人とも里芋は初めて掘ったと大喜び。

私達はお店があったので、全てお任せ。

で、途中経過の写真がありません（笑）

秘伝豆をトッピングしたピザも参加～

そしてデザートは、これまた仙台から遊びに来てくださった方のお土産。

「あんこや」さんのどら焼きです。餡子はもちろんおいしいのですが、ラップで包んだこの四角い形

が私は大好きです。

ちなみにラップで包む前は、やはり丸いどら焼きだそうです。

芋煮に、ピザに、どら焼き。完食してお腹いっぱいです。　ごちそうさまでした。

薪風呂

点火は灯油ですが、基本薪で風呂を沸かしています。　夏場は水も暖かいので比較的沸くのが早

いのですが、冬になると一時間以上かかってしまいます。

でもお湯が柔らかくって温まります。

数日前までは暑くて火を見るのもうんざりでしたが、火が恋しい季節になってきました　。

栗

　　　　　　　　　　オーナーが、今朝のランニングの途中で栗を拾ってきました。

結構大きな栗です。

昨年は年甲斐もなく、栗拾いが楽しくて大小拘わらず拾いまくりました。大きい栗から剥き始めて、

何度か栗ご飯等にしていただきました。

でも、そのうち小さい栗になると皮を剥くのがおっくうになってしまいました。

最後にはとうとう「ごめんなさい」と言いながら畑の片隅に・・・・

そして翌朝見てみるとなんとその栗達が綺麗さっぱりとなくなっていたのです。

秘伝豆

山形名物「秘伝豆」。

一年ぶりで今日やっと食べることができました。

昨年、山形の友達の所に、薪ストーブ用のサクランボの剪定木をもらいに行きました。　その時に

近くの畑で作っていた「秘伝豆」を沢山もらってきました。

それがめちゃくちゃ美味しかったのです。

食べきれないぶんは冷凍して、後でポテトサラダに入れてみたらこれも大好評でした。

そんなことがあって、今年も秘伝豆ができるのを、首を長くして待っていました。

そして昨日直売所で見つけて早速購入してきました。

普通の枝豆より歯ごたえが良く美味しいです。　が・・・香りが去年食べたものに比べると少ないの

です。鮮度の問題なのか、暑さが影響しているのか？？

でも、旬の味です。再度挑戦してみたいと思います。