秘伝豆

山形名物「秘伝豆」。

一年ぶりで今日やっと食べることができました。

昨年、山形の友達の所に、薪ストーブ用のサクランボの剪定木をもらいに行きました。　その時に

近くの畑で作っていた「秘伝豆」を沢山もらってきました。

それがめちゃくちゃ美味しかったのです。

食べきれないぶんは冷凍して、後でポテトサラダに入れてみたらこれも大好評でした。

そんなことがあって、今年も秘伝豆ができるのを、首を長くして待っていました。

そして昨日直売所で見つけて早速購入してきました。

普通の枝豆より歯ごたえが良く美味しいです。　が・・・香りが去年食べたものに比べると少ないの

です。鮮度の問題なのか、暑さが影響しているのか？？

でも、旬の味です。再度挑戦してみたいと思います。