食べものネタ

｢緑黄色野菜も大事・・・・｣　こんな記事を目にすると、影響され易いせいか、｢そうだ！かぼちゃ食

べなくちゃ｣　と　単純に思ってしまうんですよね。

かぼちゃは、昨年自分の畑で作ったり、ご近所さんから沢山いただいたのに、もうすっかりなくなり

ました。

スーパーへ買いに行くと今はほとんどが、ニュージーランドやメキシコ産で、半分に切ってあったりし

ます。

でもさすがに蔵王町です。産直に行くと、ほら、しっかりしたかぼちゃが、しかも150円という安さで売

っていました。

割ってみると、中だってこんなに綺麗です。

そして、昨年収穫して沢山冷凍してあるブルーベリーを使ってパンを仕込んでみました。

こちらはポリフェノールがたっぷり入っています。

昨日の捏ね段階の生地です。　これからゆっくりと発酵させて、

ブルーベリーの酸が発酵の邪魔をするかなと心配しましたが、それほど影響はなかったみたい。

綺麗な紫色のパンが出来上がりました。

クリームチーズや蜂蜜が合いそうです。　悩みましたがやはり油分は入れませんでした。