試作パン

cafe fua ランチメニューの｢フォカッチャサンド｣。

このサンドイッチを入院している娘さんにというオーダーで、テイクアウト用に作りました。

はるゆたかブレンドで焼いたパンに自家製鳥ハムの組み合わせです。

早く全快されますように！

今日の試作のベーグルとスコーン。

仕込み水として自家焙煎コーヒーのマンデリンを使い、ホワイトチョコレートを練りこんでみました。

甘くて、ちょうどカフェオレみたいでおいしかったのですがチョコレートでコーヒーの香りが飛んでしま

うということで、明日はチョコレートなしのベーグル作成予定です。